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討論串[問題] 麻油煎蛋??
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Re: [問題] 麻油煎蛋??
推噓8(8推 0噓 0→)留言8則，0人參與, 最新作者jasimine (小黃)時間16年前 (2010/01/14 18:10), 編輯資訊
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我吃過澎湖板的麻油煎蛋. 先用黑麻油煎薑末，用老薑才有香氣，薑切成末等一下就很好入口了. 三顆蛋打散入鍋，等蛋略為成型之後，灑上黑糖粉，. 沒錯!就是黑糖，不是二砂，也不要加鹽喔!. 待黑糖微微融化就可以沿鍋邊嗆米酒下去，. 米酒的量可以略多，讓蛋有點泡在米酒裡的感覺，. 稍微煮一下讓酒精揮發，就可
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[問題] 麻油煎蛋??
推噓6(6推 0噓 8→)留言14則，0人參與, 最新作者change520 (change520)時間16年前 (2010/01/14 14:47), 編輯資訊
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我老婆今天突然跟我說. 想要吃麻油煎蛋(...這是啥????). 她說某次在石頭火鍋店吃燒酒雞時. 老闆有用石頭鍋煎給他吃過. 最近天氣冷他一時心血來潮突然想吃. 於是我試著煎給他吃. 不過.....他卻嫌到到一個不行. 說太油而且味道怪怪的. 想請問各位達人. 麻油煎蛋. 有什麼訣竅嗎??. 會不
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