看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 米醬的做法
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 米醬的做法
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者ivysky (曼)時間16年前 (2010/01/17 16:11), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
我在板上有一篇文:. 給肉圓沾的米醬，. 以在來米粉調水，加少許萬家香素蠔油及辣椒粉，. 小火煮到稠狀，滴幾滴香油，起鍋。. 我用的辣椒粉是韓國辣椒粉，色紅而且也會辣，有些粗皮片，但不影響口感。. 米醬的配方沒有一定的標準，. 重點是以在來米沒有粘性但有稠感的特性，. 加入各種滋味的調味，要甜一點就
(還有605個字)
#1
[問題] 米醬的做法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者bigbossman (我會好好的)時間16年前 (2010/01/17 14:33), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
想請問大家關於米醬的做法. 喜歡那種甜甜的滋味. 爬了文只知道說大約是用再來米粉和水調成. 另外還可以加醬油 糖 鹽 和其他香料. 也聽說過用糯米粉的. 但自己弄起來就像醬糊一樣 硬硬的很稠. 我想可能是比例方面的問題. 不知道有沒有人願意提供詳細的做法. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁