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討論串[問題] 請問一下藥膳排骨 是哪一部分的骨?
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Re: [問題] 請問一下藥膳排骨 是哪一部分的骨?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者zpin (阿喵)時間16年前 (2010/02/18 09:45), 編輯資訊
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藥膳排骨煮的是小排. 在精華區22-3-10 推文的第一個人就有提到. 所謂的小排就是五花肉(三層肉)連著肋骨那一塊下去煮的. 好吃就是因為五花肉本來就較多油脂，是比較好的肉. 另外一提大排就是里肌肉(ロース ro-su)連著肋骨，就是排骨飯那塊排骨. 大小排來比的話，那肯定是小排的味道比較好了～.
(還有36個字)
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[問題] 請問一下藥膳排骨 是哪一部分的骨?
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者halalaQueen (阿飄)時間16年前 (2010/02/08 23:43), 編輯資訊
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我家人喜歡吃的部分是一根一根很大根的部分，. 就是細瘦而長，. 方便咬斷然後吸湯汁。. 請問排骨的這部分叫做什麼？. 我住在永和附近，請問哪裡有賣呢^^. 謝謝大家的解答:). 最近蔬菜都好便宜。吃得好開心阿。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.37.9
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