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討論串[食譜] 冬筍好味兒第二發～醃篤鮮
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Re: [食譜] 冬筍好味兒第二發～醃篤鮮
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者Marne (Goodbye & Hello)時間16年前 (2010/03/03 18:23), 編輯資訊
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看到這篇讓我想到當年為了做醃篤鮮，特地到南門市場去買金華火腿的事~. 那火腿真的很鹹，份量要很小心.... 不過我自己做得最成功的幾次，卻都是用雞高湯代替豬大骨高湯的。. (因為雞架子好買又便宜，而且我家附近傳統市場某攤雞販品質好好！^^). 整鍋湯也沒有因為換成雞高湯就變得不白了，豬五花熬久了一樣
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[食譜] 冬筍好味兒第二發～醃篤鮮
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者sashababie (Sasha)時間16年前 (2010/03/02 21:19), 編輯資訊
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網誌版：http://sashababie.pixnet.net/blog/post/25870744. http://pic.pimg.tw/sashababie/4b8d034aea1ec.jpg. 做過這一次，只能說，這就是所謂的功夫菜啊！花時間和耐心慢慢熬煮. 出來的菜餚，掀開鍋蓋那一刻充滿
(還有1104個字)
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