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討論串[問題] 煮粥要怎麼把很濃的米味去掉
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Re: [問題] 煮粥要怎麼把很濃的米味去掉
推噓2(2推 0噓 5→)留言7則，0人參與, 最新作者hughmark (阿伯(==○==)y)時間16年前 (2010/03/03 08:23), 編輯資訊
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煮粥一般來說要從生米來，熟飯的話最好再快要起鍋的時候下去. 拌而不攪（俺只是想來點Ｄｒｙ Ｍａｒｔｉｎｉ而已）. 調味料最後放更好（蠔油味道好耶，尊係好），至於為啥愛用關鍵字＂蛋白質＋鹽巴＂. 雞湯味道要更好，丟塊排骨人叫好．．．．．．關鍵字＂高湯＋胺基酸＂. --. 續吃鍵盤去，喔不是麥片. --
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[問題] 煮粥要怎麼把很濃的米味去掉
推噓7(7推 0噓 10→)留言17則，0人參與, 最新作者Rainlilt (澪の使魔)時間16年前 (2010/03/02 21:38), 編輯資訊
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之前煮粥，不管用電鍋還是直接開火煮. 飯的味道都會把我想調出來的湯味道蓋掉(例:高麗菜). 變成不管加啥料都是米的味道.... 雖然不是說不好吃，可是卻被我弟嫌..... 煩請高手賜教~~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 210.66.168.36.
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