PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 煮粥要怎麼把很濃的米味去掉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (澪の使魔)時間16年前 (2010/03/02 21:38), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 11人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
之前煮粥，不管用電鍋還是直接開火煮 飯的味道都會把我想調出來的湯味道蓋掉(例:高麗菜) 變成不管加啥料都是米的味道... 雖然不是說不好吃，可是卻被我弟嫌.... 煩請高手賜教~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.66.168.36
推
03/02 21:43, , 1F
不要加米(大誤XD)
03/02 21:43, 1F
→
03/02 21:53, , 2F
orz
03/02 21:53, 2F
→
03/02 21:57, , 3F
叫你弟不要吃
03/02 21:57, 3F
→
03/02 21:57, , 4F
不過我是認為可以用雞湯啦...
03/02 21:57, 4F
推
03/02 22:01, , 5F
因為米一定會有味道，嫌棄米味只有不要放米，不然....
03/02 22:01, 5F
→
03/02 22:01, , 6F
米會說...請不要忽視我的存在，就跟要吃魚卻又不要有魚味
03/02 22:01, 6F
→
03/02 22:02, , 7F
那又何必要堅持吃這樣食物XD?
03/02 22:02, 7F
→
03/02 22:12, , 8F
我的意思是 米味把其他味道蓋掉了 有沒有辦法降低米味.
03/02 22:12, 8F
推
03/02 22:18, , 9F
用高湯代替水煮粥、多放料
03/02 22:18, 9F
→
03/02 22:22, , 10F
煮麵線粥好了
03/02 22:22, 10F
推
03/02 22:30, , 11F
新鮮的米，米味應該會比較淡吧?或者是煮稀一點!
03/02 22:30, 11F
→
03/02 22:34, , 12F
菜多放一點...我家的鹹粥米一碗四個人吃，都是菜
03/02 22:34, 12F
推
03/02 22:38, , 13F
用白飯!高湯底加入白飯和你喜歡的料，就沒有那種粥味了
03/02 22:38, 13F
→
03/02 22:55, , 14F
新米(重點)+多水+多料(高湯.蔬菜.肉.蛋等)
03/02 22:55, 14F
推
03/03 00:12, , 15F
我懂你說的米味 你要換米的牌子 還有可能米放太久
03/03 00:12, 15F
→
03/03 00:12, , 16F
香菇 香菜 芹菜 或許有幫助
03/03 00:12, 16F
推
03/03 02:15, , 17F
米不新鮮嗎? 我是飯桶,覺得米飯好香哦...
03/03 02:15, 17F
‣ 更多 Rainlilt 的文章
文章代碼(AID): #1BZHJ9vQ (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 Rainlilt 的文章
文章代碼(AID): #1BZHJ9vQ (cookclub)