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討論串[食譜] 自製豆漿+鹽滷豆花 (冷混合再蒸)
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Re: [食譜] 自製豆漿+鹽滷豆花 (冷混合再蒸)
推噓7(7推 0噓 3→)留言10則，0人參與, 最新作者show1104 (漫步自在)時間16年前 (2010/05/03 23:57), 編輯資訊
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原文恕刪. 我去年買了一本名為「天然豆腐 豆漿．豆花」的製作食譜書. 看到大家這麼熱烈地討論 板主也這麼有心的發調查文. 所以就很興奮的將那本書挖出來看一下書本裏的教學法. 書中的教法是 打碎>濾渣>煮熟 的過程. 這本書所標榜的是教人使用天然的方法. 做出香濃的豆漿 再進階製作成豆腐和豆花. 甚至
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[食譜] 自製豆漿+鹽滷豆花 (冷混合再蒸)
推噓12(12推 0噓 4→)留言16則，0人參與, 最新作者daisaimao (春田貓貓)時間16年前 (2010/05/03 19:27), 編輯資訊
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因為看到板友PO文介紹用鹽滷做豆花/豆腐,. 引起了我對鹽滷豆花的興趣,. 因為人在澳洲, 即使願意花錢, 要找到好吃的豆花也有相當難度,. 所以很早以前就放棄了尋找嫩滑豆花的慾望,. 但看到板友的鹽滷豆腐文, 心中的火又再一次燃起 XD. 原計劃是以市售豆漿配以日本進口鹽滷做豆花,. 但經過多番測
(還有1142個字)
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