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討論串[問題] 不鏽鋼炒鍋可以當萬用鍋嗎?
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Re: [問題] 不鏽鋼炒鍋可以當萬用鍋嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Jyneda (Jyneda)時間16年前 (2010/05/08 23:39), 編輯資訊
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不鏽鋼鍋，會不會沾鍋，有分先天與後天兩部分. 先天部分就是鍋的厚度要夠厚，越厚沾鍋的情況會相對減輕，也較不易沾鍋。. 後天的部分，就是你有無注意不鏽鋼鍋達到不沾的要件，達到了就可以不沾。. 另一部份，適時的養鍋亦可以改善沾鍋的情況。. 對於不鏽鋼鍋會不會沾鍋，我以前有寫過一些推測與心得：. http
(還有561個字)
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[問題] 不鏽鋼炒鍋可以當萬用鍋嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tengy (白色世界)時間16年前 (2010/05/08 20:28), 編輯資訊
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母親節到了. 買了牛頭牌的不繡鋼炒鍋. 把舊的不沾炒鍋換掉. 但是煎魚或肉片會沾鍋 應該說...整個黏住... 1.. 爬了文 除了冷鍋時下冷油加熱 再放入食材外. 有其他輔助方法可以不沾嗎?. 2.. 不繡鋼導熱快 大火快炒是不是會加熱過度?. 3.. 以前會用不沾炒鍋煮湯 不繡鋼炒鍋也可以這樣處
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