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討論串[問題] 川燙過的肉，還能放冷凍嗎？
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Re: [問題] 川燙過的肉，還能放冷凍嗎？
推噓5(5推 0噓 1→)留言6則，0人參與, 最新作者shmilorm (o-_-)=O)。O。)時間16年前 (2010/05/21 15:55), 編輯資訊
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首先,肉本來的鮮度? 是新鮮肉, 還是放一天肉. 在來 川燙的溫度, 有滾嗎?. 川燙後的動作 有馬上把肉沖冷滴乾嗎?. 或是放在桌上等冷才放冰箱. 冒血水 不一定是大問題, 有腐味就得注意. 至於川燙後冷凍的問題...在下沒這樣想過....= =. 不過按道理說 應該沒什麼問題 只是未何要這樣作.
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[問題] 川燙過的肉，還能放冷凍嗎？
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者dadala (dadala)時間16年前 (2010/05/21 15:33), 編輯資訊
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像雞、牛、豬等肉類，. 煮湯之前都要先川燙過，. 請問，川燙過的肉類，. 還適合放在冷凍庫嗎？或者必須盡快烹煮？. 我曾經將川燙過的牛肉 （大概只燙了五分熟）. 放進冷藏，. 隔天就冒血水，而且味道疑似快腐壞？？ @_@. 是不是川燙過的肉類，比較不耐保存呢？. 先謝謝各位回答了。. --. ※ 發
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