[問題] 川燙過的肉，還能放冷凍嗎？
像雞、牛、豬等肉類，
煮湯之前都要先川燙過，
請問，川燙過的肉類，
還適合放在冷凍庫嗎？或者必須盡快烹煮？
我曾經將川燙過的牛肉 （大概只燙了五分熟）
放進冷藏，
隔天就冒血水，而且味道疑似快腐壞？？ @_@
是不是川燙過的肉類，比較不耐保存呢？
先謝謝各位回答了。
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