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討論串[問題] 沒有魚露的涼拌青木瓜...
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Re: [問題] 沒有魚露的涼拌青木瓜...
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者kingofsun (依蜜莉)時間16年前 (2010/06/01 10:24), 編輯資訊
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抱歉有點長，所以我用回文的方式回應囉^^". 這個假日我才做了兩款沒有用魚露的涼拌青木瓜 (因為我家也沒有魚露). 前製作業都是先將青木瓜切絲或切片，盡量細一點或薄一點，比較好入味. 之後再將切好的青木瓜用鹽和糖抓抓去水. 约等了20分鐘後，就沖水去掉過多的鹽分. (這個步驟一定要做，不然醃好的青木
(還有147個字)
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[問題] 沒有魚露的涼拌青木瓜...
推噓5(5推 0噓 5→)留言10則，0人參與, 最新作者overcast (陰天)時間16年前 (2010/05/31 21:17), 編輯資訊
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如題. 自己喜歡吃外面賣的涼拌青木瓜 (首推通化街夜市琳達). 男友患有痛風. 但是吃青木瓜有助於減緩痛風症狀的樣子. 因此想要做一道兩個人都適合吃的青木瓜. 但是. 因為男友痛風的關係. 所以覺得不要用魚露比較好 (連冬蝦都不用了). 想請教. 這樣的話. 有什麼醬汁是可以取代魚露的呢??. 謝謝
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