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討論串[問題] 請推薦適合在家煎鍋貼的鍋子
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Re: [問題] 請推薦適合在家煎鍋貼的鍋子
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者rorobibi (仙人掌)時間16年前 (2010/07/06 22:10), 編輯資訊
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我覺得是鍋不夠熱. 我家用的是傳統鐵鍋，因為娘親無法接受不沾鍋. 她老覺得那些不沾材質會吃下肚. 娘親煎魚也不用油. 但是魚煎得超級漂亮. 因為娘親總是在鍋子稍微冒煙就把魚下鍋. 煎到貼鍋的那面變色才翻面. 又脆又好吃. 鍋貼則是鍋夠熱下豬油. 煎到邊邊變成金黃色才加麵粉水蓋鍋1分鐘起鍋. 都是用中
#2
Re: [問題] 請推薦適合在家煎鍋貼的鍋子
推噓3(3推 0噓 9→)留言12則，0人參與, 最新作者kkkk123123 (某人-27382長多!)時間16年前 (2010/07/06 21:05), 編輯資訊
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以前有那種鐵製的平底煎鍋. 但現在基本上都找不到了. (買的人少 不沾鍋的價格太有競爭力了! 所以也沒人生產了). 我記得一年前還有在一些市場的五金行看過鐵工師傅手工打的. 價位大概是一千到三千間 差異頗大 要看她們怎麼賣. 有些也會幫人訂做 但可遇不可求了. 現在鐵製平底鍋/鐵板大多只剩營業用的而
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[問題] 請推薦適合在家煎鍋貼的鍋子
推噓6(6推 0噓 10→)留言16則，0人參與, 最新作者sweetspring (poppy)時間16年前 (2010/07/06 01:04), 編輯資訊
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今天在家裡煎鍋貼，結果我媽拿了很久沒用的大平底鍋，結果煎好的時候，. 一整個"條鼎"了…皮整個巴在鍋子上弄不下來，所以我媽叫我找適合煎鍋貼的鍋子。. 訴求是夠大(她說才不用分太多次煎)，還有好保養(不沾鍋那種應該不適合)，. 我是在想有沒有方型的大平底鍋，一般鍋子圓圓的其實不太好弄，價格大約3000
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