Re: [問題] 請推薦適合在家煎鍋貼的鍋子
我覺得是鍋不夠熱
我家用的是傳統鐵鍋，因為娘親無法接受不沾鍋
她老覺得那些不沾材質會吃下肚
娘親煎魚也不用油
但是魚煎得超級漂亮
因為娘親總是在鍋子稍微冒煙就把魚下鍋
煎到貼鍋的那面變色才翻面
又脆又好吃
鍋貼則是鍋夠熱下豬油
煎到邊邊變成金黃色才加麵粉水蓋鍋1分鐘起鍋
都是用中火
都不會貼鍋~~~
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