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討論串[問題] 金桔醬有鹹的嗎
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Re: [問題] 金桔醬有鹹的嗎
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者beserious (嚴肅)時間16年前 (2010/11/13 15:21), 編輯資訊
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桔醬算是我們客家菜的一大特色，一般常見的作法是將成熟的金桔蒸熟、去仔，. 加入鹽、砂糖、酒，煮成泥狀。（每家作法略有不同，我爸常買的那一家是有加辣椒. 增添味道，加一點點沙拉油阻絕空氣和增加稠度）. 摳比一下網路資料：. 金黃濃稠狀的金桔，含豐富維他命C，口感細膩，有著濃郁的桔仔香味，集酸、甜. 、
(還有308個字)
#1
[問題] 金桔醬有鹹的嗎
推噓0(0推 0噓 6→)留言6則，0人參與, 最新作者logen (立派なヲタキスト)時間16年前 (2010/11/12 18:52), 編輯資訊
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家裡有翻到一罐金桔醬. 擺了10年有了. 打開還是聞到撲鼻的金桔味. 但是嚐了一下 很鹹. 有這可能嗎?用鹽醃的. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 111.240.233.208.
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