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討論串[問題] 烤豬肋排的料理方式差異
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Re: [問題] 烤豬肋排的料理方式差異
推噓3(3推 0噓 12→)留言15則，0人參與, 最新作者rong0616 (rong0616)時間15年前 (2011/08/25 18:11), 編輯資訊
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聖誕節快到了，打算烤肋排來當耶誕大餐. 爬了版和咕狗之後發現，. 如果希望烤出來的成品入味又軟爛，有兩種方法：. 1. 先滷到入味又煮軟，再入烤箱高溫短時間烘烤. 2. 醃到入味之後直接進烤箱，低溫（攝氏100~120度）長時間烘烤，且經常翻面刷醬汁. （正統BBQ作法）. --. ※ 發信站: 批
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[問題] 烤豬肋排的料理方式差異
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者tsulingrinn (小玉西瓜)時間15年前 (2010/12/21 16:11), 編輯資訊
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聖誕節快到了，打算烤肋排來當耶誕大餐. 爬了版和咕狗之後發現，. 如果希望烤出來的成品入味又軟爛，有兩種方法：. 1. 先滷到入味又煮軟，再入烤箱高溫短時間烘烤. 2. 醃到入味之後直接進烤箱，低溫（攝氏100~120度）長時間烘烤，且經常翻面刷醬汁. （正統BBQ作法）. 請問這兩種作法烤出來的成
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