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討論串[問題] 湯頭可以熬成乳白色的魚
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Re: [問題] 湯頭可以熬成乳白色的魚
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者cuteterisa (平價奢華風即將席捲全台)時間15年前 (2011/03/10 02:33), 編輯資訊
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※ 引述《uneange (:))》之銘言：. 你要整條下去熬?. 你有要打算吃肉嗎?. 不然久熬的魚肉應該已經變成細屑，甚至只殘留一堆魚刺在湯裡 很難入口. 除非你還要過濾湯頭. 建議你應該是買魚頭來久熬. 如鮭魚頭或者草魚頭. 這兩個部位比較適合拿來久煮做成湯. 不然一般魚湯都是煮滾就關火. 魚
(還有111個字)
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[問題] 湯頭可以熬成乳白色的魚
推噓6(6推 0噓 7→)留言13則，0人參與, 最新作者uneange (:))時間15年前 (2011/03/09 13:56), 編輯資訊
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由於朋友近期生日,. 指名想喝魚湯, 不過除了薑絲清湯&味增這類常見的魚湯外. 想請問各位大大有哪種魚是適合久熬讓湯頭變白的?. 如果與木瓜&雪耳一起熬應該滋味會不錯,. 是鍋養顏祝壽湯 XD. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 60.250.81.57.
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