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討論串[食譜] 韓國泡菜
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#2
[食譜] 韓國泡菜
推噓4(4推 0噓 17→)留言21則，0人參與, 最新作者aureliechen (最近迷戀福柯)時間12年前 (2014/03/05 23:14), 編輯資訊
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前幾個禮拜醃製好了泡菜, 想說要吃要煮都有。. 我爸的同事們也跟我拿了一些。. 嗯....別的我不敢說，我的泡菜真的醃製得很好。(得意). 一般市面上看到的泡菜多數是切好的，汁液較少，味道也沒有那麼濃。. 我不是很喜歡, 我喜歡汁液多的，這樣越來越酸後可以拿來做很多. 事情，譬如煮泡菜鍋、炒飯之類的
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#1
[食譜] 韓國泡菜
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者olalaolala (尿酸過高三連發!)時間15年前 (2011/03/18 18:47), 編輯資訊
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最近很常作泡菜 上週是做台式(廣東?)跟黃金泡菜 這週是做韓式泡菜= =. 材料:大白菜2斤(配鹽3T脫水) 洋蔥一大顆(切絲) 紅蘿蔔一條(刨絲). 蔥五根(切段) 韭菜六根(切段) 蘋果水梨各一顆(去皮切塊). 蒜頭八顆(切小塊) 老薑一小塊(連皮一起切薄片). 調味料:辣椒粉40g(粗細混合)
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