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討論串[問題] 真的有現流的鮭魚/鮭魚的價格
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Re: [問題] 真的有現流的鮭魚/鮭魚的價格
推噓5(5推 0噓 13→)留言18則，0人參與, 最新作者wumimeow (balabububalabu)時間15年前 (2011/06/16 10:46), 編輯資訊
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對於這個問題我一直充滿疑惑. 鮭魚這種東西的品質到底是要看它的鮮度(冷凍or冷藏)?. 還是要看它的油花(時令or個體差異)?. 鮭魚捕獲應該是夏秋才有. 但是現在似乎整年都吃得到"新鮮?"的生魚片. 有人知道它的整個物流過程嗎?. 常常看到有些人的食記中提到在台灣港邊餐廳小吃部吃到很新鮮美味的鮭魚
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[問題] 真的有現流的鮭魚/鮭魚的價格
推噓6(6推 0噓 13→)留言19則，0人參與, 最新作者badcherry (甜點小姐~)時間15年前 (2011/06/12 23:02), 編輯資訊
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這陣子才開始學習上市場買魚. 昨天經過某個魚攤，生意似乎不錯，. 小小魚攤大概擠了四五個人排隊等著買魚. 我停下腳步，問了老闆鮭魚的價格. 老闆回答，鮭魚有兩種價錢:一種現流的(一兩20)，. 另一種一兩16元(我猜應該是冷凍的，但老闆沒講，純粹我自己瞎猜的). 我後來買了一片老闆口中號稱"現流"的
(還有132個字)
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