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討論串[問題] 菜頭為何會苦? 魚為何有消毒水味?
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Re: [問題] 菜頭為何會苦? 魚為何有消毒水味?
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者loveuunf (空白)時間15年前 (2011/08/02 21:35), 編輯資訊
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菜頭會苦分有無對時節及品種，大部份菜頭是冬天出產，. 就算不削皮還很好吃，但買過白玉蘿蔔，美濃前陣子種很多...有些帶點苦味。. 有消毒水味的魚盡量少去那攤買，還有不知道你是何時去買，. 如是下班偏晚才去菜市場的話，只能說要挑家有良心的攤子。. 以前家人買魚也有碰到這種狀況，後來知道是攤子老闆搞的鬼
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[問題] 菜頭為何會苦? 魚為何有消毒水味?
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 最新作者fayebeing (撒旦玫瑰)時間15年前 (2011/08/02 17:08), 編輯資訊
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有上網查了一下 但答案不是很確定. 請問菜頭(白蘿蔔)會苦. 是因為它本身就是苦的. 還是因為 皮沒削透? 還是因為太老? 還是因為太嫩?. 另外 請問大家有沒有吃過帶有消毒水味的魚阿@@. 我媽說"聽說"是魚吃藻類太多才會帶有這樣的味道. 我爸那個裝懂的博士博 說那是大陸的魚. 怕壞掉 所以加了福
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