[問題] 菜頭為何會苦? 魚為何有消毒水味?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (撒旦玫瑰)時間15年前 (2011/08/02 17:08), 編輯推噓5(509)
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有上網查了一下 但答案不是很確定 請問菜頭(白蘿蔔)會苦 是因為它本身就是苦的 還是因為 皮沒削透? 還是因為太老? 還是因為太嫩? 另外 請問大家有沒有吃過帶有消毒水味的魚阿@@ 我媽說"聽說"是魚吃藻類太多才會帶有這樣的味道 我爸那個裝懂的博士博 說那是大陸的魚 怕壞掉 所以加了福馬林(真恐怖@@) 請問有沒有人知道是怎麼一回事啊 買了 有時味道太重不敢吃 浪費錢就算了 有時想說味道只有輕微 就吃下了吧 但會不會對身體不好啊............. 謝謝大家的回答^^ -- If a man could be two places at one time, I'd be with you. Tomorrow and today, beside you all the way. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.188.34

08/02 17:15, , 1F
白蘿蔔要看品種跟季節 有的會辣有的會甜 沒吃過苦的
08/02 17:15, 1F

08/02 17:16, , 2F
白蘿蔔皮的話要醃好幾天才能去澀 而且本土的醃才好吃
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08/02 17:17, , 3F
消毒味的魚就沒碰過了 只買過市場活的跟超市冷凍的魚
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08/02 17:17, , 4F
蘿蔔削皮削厚一點 好像比較不會苦~~
08/02 17:17, 4F

08/02 17:27, , 5F
現在不是蘿蔔季,很多都是大陸貨,消毒味的魚不能吃..
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08/02 17:27, , 6F
你不知道他防腐消毒藥水泡多久了...
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08/02 17:28, , 7F
大賣場的攤子每天晚上灑漂白水 味道可濃的
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08/02 21:16, , 8F
白蘿蔔要滾透才不會苦
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08/02 22:58, , 9F
蘿蔔現在季節不對,很容易有苦味
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08/02 23:14, , 10F
季節不對+1 苦的我也吃過 我媽說因為蘿蔔不是當季
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08/03 12:48, , 11F
哪一種的魚啊?? 品種是?
08/03 12:48, 11F

08/03 14:21, , 12F
滿多種魚都有過耶......
08/03 14:21, 12F

08/03 21:31, , 13F
有可能是攤商不老實,批爛魚來賣...
08/03 21:31, 13F

08/03 21:31, , 14F
賺這種黑心錢很沒良心
08/03 21:31, 14F
文章代碼(AID): #1EDxwIJG (cookclub)
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