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討論串[問題] 自己買肉品回來切火鍋肉片，可行嗎？
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#1
[問題] 自己買肉品回來切火鍋肉片，可行嗎？
推噓11(11推 0噓 13→)留言24則，0人參與, 最新作者danbi (阿文)時間11年前 (2012/12/11 18:01), 編輯資訊
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冬天到了，家家戶戶免不了偶爾會煮火鍋來吃，. 關於火鍋肉片的部分，直接購買冷凍的都不算便宜，. 所以小弟興起了想自己買肉品冷凍，然後再自己切片的念頭，. 例如我可以向肉販買一斤的梅花肉，冷凍後再自己切片，. 這樣不知道會不會比買的便宜呢？不知道板上的高手們是否有做過同樣的事情，. 請指導一下我，感謝
(還有6個字)
#2
Re: [問題] 自己買肉品回來切火鍋肉片，可行嗎？
推噓7(7推 0噓 1→)留言8則，0人參與, 5年前最新作者leox243 (LEOX)時間11年前 (2012/12/12 01:02), 編輯資訊
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當然可以. 除非只為了火鍋買肉品，不然我大部分都是買整塊的肉回來自己處理. 要切好肉片必須要有鋒利的刀具以及不怕冷而且強壯的雙手. 我家賣豬肉賣了幾十年，我老媽切肉片就是一柄中式菜刀外加一個瓷盤XD. 肉塊凍太硬不好切，不夠凍也切不薄. 一般從冷凍庫拿出的肉品大概要回溫個20~30分鐘才容易下刀.
(還有412個字)
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