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討論串[問題] 自製風乾小番茄疑似發霉
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Re: [問題] 自製風乾小番茄疑似發霉
推噓2(2推 0噓 6→)留言8則，0人參與, 最新作者jessye (jessye)時間13年前 (2013/07/11 23:04), 編輯資訊
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我的也是小烤箱，我的油漬蕃茄乾的作法是，蕃茄對切，烤盤鋪上烘焙紙，. 切面灑上一點點鹽巴後，以切面朝下的方式排好蕃茄，再灑上一些些橄欖油，. 進烤箱，大概烤個十五分鐘左右，看烤箱的火力，蕃茄有皺縮乾癟的狀況就可以拿出來，放進小玻璃瓶裡，剩下的空間補上滿滿的橄欖油，放進冰箱，隨時都可以用。. --.
#1
[問題] 自製風乾小番茄疑似發霉
推噓4(4推 0噓 15→)留言19則，0人參與, 最新作者fjlu326 (sidney)時間13年前 (2013/07/10 21:21), 編輯資訊
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因為想自製油漬番茄乾. 所以兩天前切了小番茄，用鹽巴稍微搓過後拿到陽台去自然風乾. 本來想用日曬的方式，但是這幾天剛好都不太出太陽.... 而且我家陽台朝西= = 頂多西曬而已. 但我想說不日照應該也還好，自然風乾也可行. 目前風乾狀況都還好，也有番茄汁液濃縮的香味. 唯獨我看見有幾顆番茄上有一點點
(還有286個字)
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