[心得] 台北【小紅番炸雞】速食店

看板fastfood (速食)作者alisa (心動沒有理由)時間18年前 (2006/03/13 22:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: alisa (心動沒有理由) 看板: Food 標題: [食記] 台北【小紅番炸雞】速食店時間: Mon Mar 13 20:24:45 2006 餐廳名稱：小紅番炸雞地址：台北市南陽街15-7號電話：(02)2389-2088 價位範圍：速食店的價位 ═══════════════════════════════════════ 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/alisa46&article_id=4891844 ================================= 心得 =================================== 2006．03．12(日)　ｐｍ13:00 這家速食店位於南陽街底，在兩個月前才得知有這家店的存在。對於已經兩年多沒進速食店的我，會踏入這家店只是為了尋找懷舊的味道。約莫七、八年前曾在許昌街的德州炸雞速食店打工過(証明我已經開始進入阿姨級了)，這家店也許是因為經營不善，所以才會接連倒閉吧﹖真是可惜。其實我一直覺得它的炸雞是所有速食店中的王道，和肯德雞相較之下，我還是比較喜歡德州的脆皮炸雞。 (不過我也曾在肯德雞打工過，所以對於速食店也略知一二。) 日前拿到一張優惠卷，更加的誘發想去小紅番一探究竟。趁著補習上課前，趕緊前往這家店，生意看似不錯，約有7、8個人排隊，也許是因為路口正在發優惠卷的關係吧。因為只有一個服務生(應該是店經理吧)，所以我等了約5、6分鐘才開始點餐。我點了優惠卷的套餐NT$99(腿排堡+一塊炸雞+小杯紅茶)，外加一個中薯NT$30，隨後上2樓的用餐區，客座約有15個四人座，幾乎座無虛席，我想大多是受到優惠卷的誘惑而來的吧! 剛拿到餐點時，驚乎腿排堡感覺似乎有點迷你，有一點小失望。 (照片右上角的飲料杯，是上課無聊中亂塗鴉的。) ˙腿排堡偷瞄服務生準備腿排的油炸，撲粉、壓、浸泡、再撲粉，接著油炸，發現他的製作流程與德州炸雞幾乎如出一轍，讓我深信小紅番與德州炸雞一定有關連。由於忘記提醒服務生不要加美奶滋，所以只好先將美奶滋去除，再開始享用。看起來小小一個，吃起來的感覺是份量是足夠的，味道挺像KFC的卡啦雞腿堡(差點誤認為勁辣雞腿飽XD)。 ˙炸雞裹粉沒弄好，有一點小破皮，失敗。也許是放置了一段時間，所以外皮沒有如剛酥炸的脆，真是可惜。 ˙薯條波浪狀的厚薯條，如果是剛炸好的薯條，會呈現外酥內軟。不過我吃到的是有點溫熱的，所以薯條還是現炸的較美味。 ˙紅茶有別於一般速食店的檸檬紅茶，它的紅茶帶點麥香的味道，很特別。推論德州炸雞是小紅番的前身，那麼它的紅茶就是用茶包熬煮，所以才會有麥香味吧! ================================= 後記 =================================== 其實小紅番的生意蠻冷清的，也許有一天它也會步入德州炸雞的後塵。我不是故意要詛咒小紅番，只是…唉﹗ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.206.173