[新聞] 摩斯漢堡 開賣有機生鮮
2007.03.02 蘋果日報
【張嘉伶╱台北報導】速食連鎖店不僅拼展店數，銷售策略也愈來愈多元，近期摩斯漢堡
與農委會輔導的多家有機食材供應商合作，除了使用在餐點上，也打算將這些食材直接在
門市銷售，包括有機米、牛蕃茄、萵苣、高麗菜、雞蛋等。
台灣租金高漲、人事成本高，速食連鎖店也面臨成本墊高、利潤變薄問題，因此速食大廠
參考國際市場經驗，將銷售模式加入更多創新想法。
24家不打烊
漢堡市場老三摩斯漢堡，目前店數有一百二十三家，估計年底前展店到一百四十家，執行
副總陳朝慶表示，搭上樂活風潮，近期摩斯將在大台北地區的十幾家店，舉行「樂活早市
」市場，將消費者在餐點中吃到的多種安心食材，包括有雞蛋、牛蕃茄、萵苣、高麗菜、
有機米等，直接在門市販售，未來也會考慮長期經營。
至於店數有三百多家的麥當勞，目前有一半店數已開始二十四小時經營，成效不錯，平均
業績增加一成左右，因此摩斯也考慮跟進，近期約有二十家鄰近工廠、鬧區的分店將二十
四小時不打烊。
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