[新聞] 麥當勞客製漢堡在美擬擴大試行

看板fastfood (速食)作者medama ( )時間12年前 (2014/03/01 18:39)推噓0(0推 0噓 2→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

http://www.chinatimes.com/newspapers/20140301000061-260203 麥當勞客製漢堡在美擬擴大試行工商時報記者王傳強／綜合外電報導 2014年03月01日 04:10 根據財經媒體CNBC報導指出，國際知名連鎖餐飲集團麥當勞，為迎合顧客喜好，並收集消費者食用偏好資料，準備於今年在美國南加州一帶，推出最多100家的「客製化漢堡」試點。並於美國市場內的1.4萬家店面中，增加更多產品配料選項。為了讓客製化漢堡的概念能夠順利的進行，麥當勞自從去年起，就在加州的Laguna Niguel分店試營運。顧客可以使用平板電腦，交叉配對麵包、肉片、起司、蔬菜等各類漢堡成份，讓顧客得到最滿意的產品組合。麥當勞品牌顧問主任紐威爾（Kevin Newell）表示，漢堡的客製化服務，對公司的銷售而言是個「巨大的驅動」。雖然紐威爾並未提供實際銷售數字，但他表示此一創舉，將吸引不同的客層入內消費，尤其是享用晚餐的消費者。紐約爾補充說道：「客製化服務的目的，最主要是取得顧客的飲食偏好數據。」而當被詢問麥當勞將開設幾家提供客製化產品的分店時，紐約爾答道：「應該會大於5家，但少於 100家。而且全都會開在南加州一帶。」麥當勞客製化服務的試營運，是因應速食產業的新潮流。業者如Subway與Chipotle之所以享有市場歡迎度，就是因為提供客製化產品的概念。除了客製化漢堡概念之外，麥當勞準備在美國市場中的1.4萬家分店，更新廚房設備與規格，好提供更多的配料選項。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.75.200.105