[問題] 肯德基油炸溫度

看板fastfood (速食)作者 (萬磁喵)時間6年前 (2019/07/23 14:40), 編輯推噓10(15517)
留言37則, 25人參與, 6年前最新討論串1/1
最近跟家人吃50155超開心滿足的 但是今天看到高溫油炸易致癌有點抖 專家表示最高要控制在175度為佳 想問問看有沒有人知道KFC的油炸溫度 控制區間呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.199.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1563864046.A.2AC.html

07/23 14:42, 6年前 , 1F
會怕你可以選擇不吃
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07/23 14:47, 6年前 , 2F
我以為會怕癌症的根本不會要吃炸雞wwww
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07/23 15:00, 6年前 , 3F
笑死
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07/23 15:02, 6年前 , 4F
建議每次買的時候問店員
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07/23 15:07, 6年前 , 5F
笑了 會怕就不要吃炸的 幾度都一樣
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07/23 15:09, 6年前 , 6F
大guy4 179度 怎麼辦 快買癌症險 樓下保險業務
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07/23 15:10, 6年前 , 7F
所以有人知道肯德基油炸溫度嗎
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07/23 15:11, 6年前 , 8F
還有原po你的資訊來源是?
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07/23 15:14, 6年前 , 9F
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07/23 15:20, 6年前 , 10F
看來我還是去吃塊炸雞壓壓驚
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07/23 15:26, 6年前 , 11F
不管幾度,只要是炸的都不建議食用,偶爾為之
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07/23 15:33, 6年前 , 12F
只有我看了這篇想到我那個很會念的阿嬤嗎?看到新聞
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07/23 15:33, 6年前 , 13F
寫什麼就怕什麼XDDD
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07/23 15:56, 6年前 , 14F
145~155度
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07/23 16:27, 6年前 , 15F
好可怕 點個5桶壓壓驚
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07/23 16:48, 6年前 , 16F
炸的不會健康啦 別執著了 人生短短幾個秋~
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07/23 16:49, 6年前 , 17F
紅明顯。340℉(171.1℃)開始炸,炸沒骨頭的,炸完溫
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07/23 16:49, 6年前 , 18F
度不變。炸有骨頭的,炸完大概320℉(160℃)左右
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07/23 16:49, 6年前 , 19F
補推回來
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07/23 16:50, 6年前 , 20F
薯站的我沒記,不過好像也是340℉
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07/23 16:59, 6年前 , 21F
謝謝各位,頓時豁然開朗,放假再來嗑一桶
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07/23 17:00, 6年前 , 22F
340-350℉算是業界標準,太高還沒熟就黑了,太低會吃油
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07/23 17:01, 6年前 , 23F
除非有用特殊機器,但那空間和成本,一般店面放不下
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07/23 18:11, 6年前 , 24F
說真的吃炸雞就不要考慮這麼多了
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07/23 19:59, 6年前 , 25F
吃炸雞然後擔心這種事?……
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07/23 21:09, 6年前 , 26F
以後在速食版吃東西還要扯健康可以通通水桶嗎超煩
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07/23 23:36, 6年前 , 27F
建議永桶
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07/24 00:19, 6年前 , 28F
有解答了,給推
07/24 00:19, 28F

07/24 00:19, 6年前 , 29F
台灣人民水準要提升,就停止二分法吧
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07/24 00:33, 6年前 , 30F
店員你好 我要求現炸且炸溫度要標準不能太高也不能太低
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07/24 00:34, 6年前 , 31F
若產生有毒物質我就客訴你 水準很棒!
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07/24 11:22, 6年前 , 32F
不要吃
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07/24 12:05, 6年前 , 33F
要致癌了,快吉KFC
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07/24 12:39, 6年前 , 34F
華氏340度 前員工路過
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07/25 07:33, 6年前 , 35F
是要根據哪條桶啦 = =
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07/25 23:05, 6年前 , 36F
180度黑超快,自己在家裡用瓦斯爐不好控制溫度就很哭
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07/29 15:54, 6年前 , 37F
這和所使用的油種、油脂劣化程度有關,熱只是其一個原因
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文章代碼(AID): #1TDglkAi (fastfood)
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