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[問題] 肯德基油炸溫度

看板fastfood (速食)作者 (萬磁喵)時間6年前 (2019/07/23 14:40), 編輯推噓10(15推 5噓 17→)
留言37則, 25人參與, 6年前最新討論串1/1
最近跟家人吃50155超開心滿足的 但是今天看到高溫油炸易致癌有點抖 專家表示最高要控制在175度為佳 想問問看有沒有人知道KFC的油炸溫度 控制區間呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.199.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1563864046.A.2AC.html
推
07/23 14:42, 6年前 , 1F
會怕你可以選擇不吃
07/23 14:42, 1F
推
07/23 14:47, 6年前 , 2F
我以為會怕癌症的根本不會要吃炸雞wwww
07/23 14:47, 2F
推
07/23 15:00, 6年前 , 3F
笑死
07/23 15:00, 3F
→
07/23 15:02, 6年前 , 4F
建議每次買的時候問店員
07/23 15:02, 4F
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07/23 15:07, 6年前 , 5F
笑了 會怕就不要吃炸的 幾度都一樣
07/23 15:07, 5F
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07/23 15:09, 6年前 , 6F
大guy4 179度 怎麼辦 快買癌症險 樓下保險業務
07/23 15:09, 6F
推
07/23 15:10, 6年前 , 7F
所以有人知道肯德基油炸溫度嗎
07/23 15:10, 7F
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07/23 15:11, 6年前 , 8F
還有原po你的資訊來源是？
07/23 15:11, 8F
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07/23 15:14, 6年前 , 9F
07/23 15:14, 9F
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07/23 15:20, 6年前 , 10F
看來我還是去吃塊炸雞壓壓驚
07/23 15:20, 10F
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07/23 15:26, 6年前 , 11F
不管幾度，只要是炸的都不建議食用，偶爾為之
07/23 15:26, 11F
推
07/23 15:33, 6年前 , 12F
只有我看了這篇想到我那個很會念的阿嬤嗎？看到新聞
07/23 15:33, 12F
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07/23 15:33, 6年前 , 13F
寫什麼就怕什麼XDDD
07/23 15:33, 13F
推
07/23 15:56, 6年前 , 14F
145~155度
07/23 15:56, 14F
推
07/23 16:27, 6年前 , 15F
好可怕 點個5桶壓壓驚
07/23 16:27, 15F
推
07/23 16:48, 6年前 , 16F
炸的不會健康啦 別執著了 人生短短幾個秋~
07/23 16:48, 16F
噓
07/23 16:49, 6年前 , 17F
紅明顯。340℉(171.1℃)開始炸，炸沒骨頭的，炸完溫
07/23 16:49, 17F
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07/23 16:49, 6年前 , 18F
度不變。炸有骨頭的，炸完大概320℉(160℃)左右
07/23 16:49, 18F
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07/23 16:49, 6年前 , 19F
補推回來
07/23 16:49, 19F
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07/23 16:50, 6年前 , 20F
薯站的我沒記，不過好像也是340℉
07/23 16:50, 20F
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07/23 16:59, 6年前 , 21F
謝謝各位，頓時豁然開朗，放假再來嗑一桶
07/23 16:59, 21F
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07/23 17:00, 6年前 , 22F
340-350℉算是業界標準，太高還沒熟就黑了，太低會吃油
07/23 17:00, 22F
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07/23 17:01, 6年前 , 23F
除非有用特殊機器，但那空間和成本，一般店面放不下
07/23 17:01, 23F
推
07/23 18:11, 6年前 , 24F
說真的吃炸雞就不要考慮這麼多了
07/23 18:11, 24F
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07/23 19:59, 6年前 , 25F
吃炸雞然後擔心這種事？……
07/23 19:59, 25F
噓
07/23 21:09, 6年前 , 26F
以後在速食版吃東西還要扯健康可以通通水桶嗎超煩
07/23 21:09, 26F
推
07/23 23:36, 6年前 , 27F
建議永桶
07/23 23:36, 27F
推
07/24 00:19, 6年前 , 28F
有解答了，給推
07/24 00:19, 28F
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07/24 00:19, 6年前 , 29F
台灣人民水準要提升，就停止二分法吧
07/24 00:19, 29F
噓
07/24 00:33, 6年前 , 30F
店員你好 我要求現炸且炸溫度要標準不能太高也不能太低
07/24 00:33, 30F
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07/24 00:34, 6年前 , 31F
若產生有毒物質我就客訴你 水準很棒!
07/24 00:34, 31F
噓
07/24 11:22, 6年前 , 32F
不要吃
07/24 11:22, 32F
噓
07/24 12:05, 6年前 , 33F
要致癌了，快吉KFC
07/24 12:05, 33F
推
07/24 12:39, 6年前 , 34F
華氏340度 前員工路過
07/24 12:39, 34F
推
07/25 07:33, 6年前 , 35F
是要根據哪條桶啦 = =
07/25 07:33, 35F
推
07/25 23:05, 6年前 , 36F
180度黑超快，自己在家裡用瓦斯爐不好控制溫度就很哭
07/25 23:05, 36F
推
07/29 15:54, 6年前 , 37F
這和所使用的油種、油脂劣化程度有關，熱只是其一個原因
07/29 15:54, 37F
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