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討論串[問題] 有關麥當勞的製作區配置方式
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Re: [問題] 有關麥當勞的製作區配置方式
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者dancing0830 (strawberryR)時間18年前 (2007/11/16 00:41), 編輯資訊
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這是店內的動線安排,以店面適中的店來說,基本上都是差不多的. 廚房都會依每家店的構造不同,而有所差異. 櫃檯區會比較差不多,以櫃檯右手邊方向看過去. 有 冰咖啡機 飲料機 咖啡機 熱巧克力機 產品暫存區(保溫Bin) 蘋果派保溫箱. 冰炫風攪拌機 奶代機(奶昔,聖代). 薯條站 通常會靠牆壁放,有薯
(還有54個字)
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[問題] 有關麥當勞的製作區配置方式
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者badtz613516 (無.....)時間18年前 (2007/11/14 19:02), 編輯資訊
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最近在做相關麥當勞的報告，但是卻都問不到一些資料，所以想上來詢問一下是否能. 有人可以提供一下，就是煎區、炸區、飲料台、漢堡製作區、保溫區、薯條台等，. 想詢問的是大約的擺放方式，以及為何要這樣擺放，是否有什麼原因？. 就我看到的飲料區是面向客戶的，薯條台通常在櫃檯的左邊或右邊，保溫區跟飲料區. 大
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