討論串[抱怨] 麥當勞點餐動線
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推噓2(2推 0噓 2→)留言4則,0人參與, 最新作者money0814 (愛做白日夢^^)時間18年前 (2008/07/11 19:15), 編輯資訊
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恕刪...借用標題,. 下面是我的感想!!. 小麥用MFY的制度也有一段時間了,. 老實說...立意很好...實用度不佳!!. 最大的原因很明顯的就是....店面大小不一!!. ----------以下是觀察---------------------------------------. 我家附近有
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推噓2(2推 0噓 1→)留言3則,0人參與, 最新作者kiki5179 (肥)時間18年前 (2008/07/11 16:28), 編輯資訊
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原文吃光光. 剛開始麥當勞更換點餐動線時,. 我在內湖買,都還滿快的,沒有等很久,. 直到昨天,去了忠孝東路的麥當勞,整個有怒到,. 點完餐後,櫃台人員叫我到旁邊等,. 然後就一直替後面的客人點餐,. 接著一直將我的餐盤往外推,差一點就要推到櫃台外了,. 之後我後面也排了三個客人在等配餐,. 這時我
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推噓0(0推 0噓 0→)留言0則,0人參與, 最新作者sp89005 (~月影雪嵐~ Shin)時間18年前 (2008/07/11 13:26), 編輯資訊
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是客人的右邊,我們店是如此. 沒事不要亂噓,. 有些店是客人往左沒錯,每間店都不一定是往右或往右. 要看動線方向。. 同回af15b的一樣,. 我是以客人的方向為方向。. 所以我覺得轉得太快了,因為手冊都沒出來就轉. 那剛轉到手冊寄來的時間進的員工就像屁一樣,不用完整訓練一樣。. 我是覺得高層在制度

推噓3(3推 0噓 2→)留言5則,0人參與, 最新作者tsanning (榕園的一隻狗)時間18年前 (2008/07/11 01:02), 編輯資訊
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如果麥當勞很愛MFY這個制度(也許入帳速率較高?). 其實可以花點精神跟$$ 再設計一下硬體吧. 既然軟體上 小手冊 人員訓練 在人潮多時是失敗的. 就只能再花$$從硬體上規劃囉. 例如增設 進入點餐區的閘門 結完帳後 顧客才能進入候餐區. 且這動線 是跟一般進座位區(上廁所/先找位)動線獨立的.

推噓1(1推 0噓 0→)留言1則,0人參與, 最新作者fallish (秋天的麻雀不想飛)時間18年前 (2008/07/10 11:39), 編輯資訊
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每次遇到rush,都會覺得這個制度很麻煩。. 況且有些客人真的是你跟他說了他還是不聽(不知道是沒聽到還是怎樣),. 不過在忙的時候點餐的人哪有時間將客人引導到正確的位子啊,. 點下一個客人都來不及了,. 有時候花太久時間在指引客人,. 還會被下一個要點餐的客人罵:「我等這麼久了你到底要不要幫我點餐啊
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