[發問] 浸鹽水的水柿...

看板fruits (水果)作者 ( 洛坦爾 )時間16年前 (2008/11/18 10:26), 編輯推噓3(301)
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今年第一次吃到,平常下班回到家,都好累, 根本沒心外出,都待在家裡當宅女.... 週末時有去市場買了一些,需要削皮後浸水, 昨晚吃了好幾顆,雖然覺得不錯,但是一下吃那麼多, 事後想想不太對.... 我想請問大家,一般浸水的柿是哪一種? 它性屬寒還是溫....? 而我常聽到西紅柿,西紅柿又是哪一種.... 謝謝大家.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.141.176

11/18 11:09, , 1F
西紅柿是指大顆的紅番茄
11/18 11:09, 1F

11/18 13:27, , 2F
請問削皮後~為什麼要浸水呢?
11/18 13:27, 2F

11/18 13:31, , 3F
因為怕氧化變黑
11/18 13:31, 3F

11/19 11:19, , 4F
應該不是怕氧化,而是水柿澀澀的,才用鹽水浸....
11/19 11:19, 4F
文章代碼(AID): #198YVHNf (fruits)
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