[發問] 甜柿怎樣不會軟掉?

看板fruits (水果)作者 (搖搖可樂)時間16年前 (2008/11/25 23:00), 編輯推噓2(205)
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甜柿沒吃這麼快,放著好容易就軟掉。 請問甜柿要怎麼樣才可以放比較久不會軟掉?? 我想要讓他能保持脆脆的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.247.41

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放冰箱
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柿子不要買太多 放不久 冰著也是會纖維變粗 果肉變軟
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可以先削起來放 如果在意表皮氧化不好看 泡鹽水...
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我家是種甜柿的,根據我的經驗,會不會軟的很快,跟品質有
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關係,你在買的時候可以挑顏色比較均勻的買,比較不會局部
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開始軟掉,如果基本上不是很建議放冰箱,放冰箱太久會影響
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脆度,不如一次買一些,不然就跟別人合買,吃完再買~
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文章代碼(AID): #19B1CQyv (fruits)
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