[情報] 巴西莓高抗氧化 號稱超級水果
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100920/8/2dfi1.html
吃水果好處多多，最主要是因為它抗氧化的營養價值，其中又以巴西莓
果抗氧化功能最高，它含有花青素及各種多酚類物質，抗氧化劑是紅葡
萄的33倍，在美國甚至有超級水果的美譽。
果農手中這一籃又一籃深紫色，很像葡萄的水果叫做巴西莓，生長在原
始的亞馬遜雨林區，可別看它體積小，卻有著相當高的營養價值。業者
Randy Larsen：「這是一種深紫色的果實，有不飽和脂肪酸、蛋白質，
營養成分遠多過於堅果水果，比任何水果要多，是很棒食物，它是生長
在最原始的雨林。」
莓果抗氧化榜上有名，不過在美國，被醫師欽點十大抗老超級食物之一
的，就是這巴西莓，它可協助維持細胞的完整性，抗氧化物遠勝於蔓越
莓和藍莓。
業者朱慶平：「我們有做過一個在業界叫做ORAC，ORAC的實驗，它以比
分來取決誰的抗氧化作用更高，巴西莓的ORAC數字是遠遠高於其他所有
水果的，巴西莓是葡萄酒的33倍。」
原本是熱帶雨林部落戰士用來獲得活力的巴西莓，因為高營養價值而成
為世人眼中的超級水果。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.172.122.183
推
09/28 07:59, , 1F
09/28 07:59, 1F
→
10/01 08:09, , 2F
10/01 08:09, 2F
fruits 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
