[心得] 關島美食．查莫洛料理、海鮮燒烤BBQ：Pap

看板isLandTravel (島嶼旅遊)作者appsampler (Appsampler)時間11年前 (2015/03/05 22:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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雖然關島擁有多國美食，但是在地的料理也不容錯過！本篇文章包括了關島最新餐廳Papa's、在地燒烤CORE BBQ、還有查莫洛美食餐廳PROA 我們運氣超好，正好吃到PAPA's週末限定的早午餐也吃到關島在地的燉飯料理LOCO MOCO 海島居民擅長燒烤，BBQ是在關島傳統的美食之一還好先訂了CORE BBQ位，不然可是一位難求呢！ PROA帆船餐廳販售關島在地的查莫洛瘋味餐，更是推薦關島必吃的美食之一！網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/42060535 Papa's Restaurant 營業電話：+1 671-637-7272 營業地址：807 Rt 10A Tiyan Parkway East Airport Road 96913 Barrigada, Guam 營業時間：週二~週六 17:00-22:00 / 週日 10:00~14:00、17:00-22:00 Papa's是我們落地的第一餐！出關花了很多時間，到民宿躺平已接近早晨七點，大家昏睡到中午才被挖起來吃早午餐 ( 其實我跟Joyce早就去GPO~Guam Premier Outlets 辦好電話卡了) 第一天是大好天氣，吃早餐去啦！喔耶～ papa's 平日只營業晚上，只有週末的10:00~14:00有早午餐喔！ papa's 的早午餐菜單，點圖可以放大關島是美國屬地，飲料當然也很美式風格，喝到飽！冰紅茶、熱咖啡都是 $2.95 喝免驚，坐在這裡吃頓悠閒的早午餐挺不錯的呢～ Steak Salad $16 不是很餓的朋友可以選擇牛排沙拉，牛肉又香又嫩、生菜很新鮮，是一盤很好吃的沙拉！ The "Un-Classic" Benedict $12 可以翻譯成"不經典"的班尼迪克蛋嗎？XDD 這是另外一團的朋友點的，沒細問...班尼迪克蛋上看起來是肉末，還滿特別的 Salmon Benedict $16 燻鮭魚班尼迪克蛋，上面還有魚卵耶，哈哈！聽說很好吃噢～我很拼命的偷吃別人的薯條，又香又脆又不油膩，好好吃的說！ Loco Moco $16 聽說Loco Moco是關島的在地料理，菜單上寫著肋眼，滿心以為是一整塊的牛排結果上桌發現是奶油蘑菇燉飯+肋眼漢堡排+太陽蛋，嘿～相當有意思的組合！原來這樣的組合叫Loco Moco啊！ Mushroom Omelette $14 結果這天的冠軍，我們一致給蘑菇歐姆蛋！！！不只價格平實、份量超大、歐姆蛋超好吃、炒飯也厲害～這道很推薦！大推！ Red Velvet Pancakes $10 整個關島最近好像很流行這種紅絲絨鬆餅？日前在日本也吃過，看來在美、日，紅絲絨蛋糕都很受歡迎啊～原本以為是我嘴拙吃不出來紅絲絨鬆餅的味道有啥不一樣上網一查證實原來只是紅色食用色素，難怪吃不出來 XD 就是個雍容華貴、漂亮美麗的鬆餅這樣，搭配莓果與奶油，也是挺棒的餐後甜點 Buttermilk Waffles $10 但我居然覺得這個超不起眼的Waffles更好吃！看起來就很普通，可是邊邊酥脆、裡頭香鬆，奶油也是清爽不膩口，搭配草莓很對味！可惜草莓給的不夠豪邁，遺憾了些...但關島是熱帶島嶼，草莓應該很貴，算了算了 XD 帳單在美國領土，除了看到帳單上加了稅金的金額外，別忘了再給一些小費順道提一下美國的小費文化好了！中餐的話一般是再多給12%~15%，晚餐就是再多給15%~20%才合乎禮節沒有絕對該給多少，就是看你對服務的滿意度，但一定要給整鈔，給零錢很不禮貌如果是我付這餐Papa's的費用，看到帳單金額是$90.2，我會留下一張100元美金千萬不要不給小費，這是美國文化、國際禮儀，不留一定會被服務生瞪、貽笑大方 papa's的視野很好，關島這幾天也不是特別熱沒有太陽曬到的時候還挺舒服的，坐在戶外、窗邊都是很好的選擇！想吃早午餐？就得週末來囉～papa's在關島算是CP值很高的餐聽囉～風景好、食物美味，環境又舒適，一人消費不用美金20元就可以很享受！ ======================== 我是BBQ分隔線 ======================== Core BBQ Garden & Bar 營業電話：+1 671-898-1335 營業地址：962 Pale San Vitores Road, Suite A3 Tumon, Guam 96913, Pale San Vitores Road, 關島營業時間：17:00~23:00 不知道為什麼，在海島國家...燒烤一定是當地的招牌料裡之一中午吃過papa's的Loco Moco，晚上就到民宿旁邊吃CORE BBQ啦！ CORE BBQ生意超好一位難求，還好當地local Asa人超好，早就幫我們訂好位子啦！因為CORE BBQ夜間有當地的舞蹈表演，氣氛很熱鬧加上燒烤活龍蝦、牛排等等好料，生意當然好得不的了啦～我們趁還沒天黑就入座，關島是越夜越美麗，這類型的餐廳越晚會越熱鬧喔！戶外座位區看起來也不錯，好像可以抽菸的樣子(笑) 一進門就看到好幾個水族箱的活龍蝦活跳跳遺憾的是我最近吃太多龍蝦，看到波士頓龍蝦已經提不起興趣來了～同行的旅伴也很客氣，看到我搖頭說不想吃龍蝦，紛紛也表示不吃龍蝦了.. XDD CORE BBQ的菜單(點圖可以放大) 以燒烤海鮮、燒烤肉為主看來看去，我們這群懶惰鬼乾脆直接點SET比較方便，不用思考直接選了三個套餐一起暴食最後我們點了以下看起來有沙拉、有牛排、有肋排、有蝦、有生蠔，感覺很豐盛啦！ Core Set $29.95 Green Salad,Today's Kelaguenten,Oyster BBQ, Shrimp BBQ,Special short rib or Baby back rib,grilled Vege&Rice Fujita Set $39.95 Green Salad, Shrimp BBQ,Scallops Beacon, USDA Choice Tenderloin,grilled Vege&Rice SP Cut N.Y Set $39.95 Green Salad, Black Angus N.Y Steak,grilled Vege&Rice 燒烤店一定要喝飲料才有氣氛！能喝啤酒的喝啤酒，不能喝啤酒的喝可樂～ coke $3.55、Asahi $4.5、Heineken $4.25 (未成年請勿飲酒、喝酒不開車) 慶祝關島的第一夜，cheers！ (未成年請勿飲酒、喝酒不開車) 前菜，原以為燒烤店的菜色會很豪邁，沒想到一開始就端出這樣的細膩的前菜，嚇到我 (啊，忘了拍沙拉，沙拉在背景啊，各位自行想像～ XDD) 烤大蝦、烤生蠔烤肋排 baby back 安格斯黑牛的紐約客牛排(份量好大) 沙朗牛排旁邊還附上烤大蝦、培根捲干貝，很奢華的配菜啊～XD 飯後還有椰子殼ㄋㄟㄋㄟ的在地舞蹈表演看得身邊一群豬哥們口水直流，說晚上要去PUB 嗨一下 (咦？) 明明前一晚就沒啥睡的啊，但那群中年男子果然還是興致勃勃的衝出門去夜店了嗯，我應該跟去的吼？體驗體驗何謂關島的夜店？何謂上空秀？(被打) ================== 以下是關島最有名的查莫洛料理分隔線 ================== Proa Restaurant 營業電話：+1 671-646-7762 營業地址： Ypao Beach Pale San Vitores Road, Tamuning, 關島營業時間：11:00~22:00 關島的美食太多了，我們這幾天一路狂吃吃到最後一天晚上...才終於輪到這家傳說中必吃的查莫洛料理PROA 帆船餐廳說到這裡就忍不住洋洋得意我們在停車時看到兩群人馬站在PROA門口猶豫不決我連滾帶爬跑下車，撥開門口人群往裡面衝，對帶位小姐說：table fot six, and a baby 還好我有這個不要臉的舉動，因為那兩群人猶豫完進來後，候位區就滿了！我們是候位的第一位就等了半小時，更不用說如果排在這兩群人之後，我們飛機就不用坐了XD 在我們等了半小時、幾乎失去耐心的時候，終於輪到我們啦喔耶！趕緊看菜單，緊張緊張緊張，刺激刺激刺激，幾個小時候就要前往機場啦～～～ PROA的菜單(點圖可以放大) PROA帆船餐廳是查莫洛料理，但感覺是高級版的 XD 一樣是以燒烤為主，烤肉旁邊附上紅飯、紅豆飯，就是標準的查莫洛風味餐看到濕紙巾我笑了，寫著中英日文呢！很明顯看得出來這裡的客群就是這三大族群～關島很熱，每晚都要來乾一下菜單落落長，我們挑了一個寫著關島在地的生菜+馬茲拉起司的沙拉 $15.95 雖然搞不清楚吃進肚子裡的生菜到底是啥碗糕，無庸置疑的非常清爽加上炸過的馬茲拉起司、番茄等，是個多層次又可口的美味沙拉，相當好吃啊！ (可參考上方菜單～沙拉第一個) Joyce點了一個奇異的前菜 $11.95 PROA的菜單上都沒寫菜名，直接寫內容成分 (可參考上方菜單前菜～第5個) 總之這是查莫洛料理之一，紅豆與牛肉、雞肉末煮爛，上頭堆著酪梨醬、酸奶油，番茄然後底下是玉米餅，拿玉米餅挖著豆泥吃，別有一番風味耶！雖然有一些我不是特別喜歡的鄉料，但整體吃起來非常有特色，感覺沒吃過這樣的東西，很妙！想嚐一些道地的查莫洛料理的話，還滿推薦這道菜的～ Hibachi-Style Spare ribs $15.95 BBQ烤肉+紅飯，就是關島最道地的查莫洛料理才剛從查莫洛夜市吃回來的我們，正好可以比較一下紅飯的差異查莫洛夜市販售的飯比較濕黏、口味重，PROA的紅飯比較香、炒得粒粒分明很清爽在場的朋友有人喜歡夜市的紅飯、有人喜歡PROA的紅飯，我個人是比較喜歡後者肋排夠味肉又嫩，不愧是關島的代表性美食，非常美味哦！本篇三家都是有關島在地風味的餐點景觀很好的papa's 的 Loco Moco、CORE BBQ的海鮮肉類燒烤 PROA帆船餐廳的查莫洛料理，都是在地的關島料理喔！有到關島玩耍的朋友，可以參考看看喔！：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.77.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/isLandTravel/M.1425565722.A.5E0.html