[心得] 馬爾地夫CBR 浪漫沙灘晚餐已刪文

看板isLandTravel (島嶼旅遊)作者crystalwhite (crystalwhite)時間10年前 (2015/08/03 00:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版：http://janet.tw/2015-08-02-472/ Cheval Blanc Randheli除了幾間不同風格的餐廳外，也可以安排私人的浪漫沙灘晚餐，他們稱之為：Dinner Under the Stars，日落後，我們的管家Mauroof親自開buggy來水上屋接我們，帶我們到主建築前、公共泳池邊的沙灘，面對前方的SPA島，獨立的用餐座位以沙地上的燈籠圍成一大圈範圍，事實上也不會有人靠近或行走，用餐起來相當自在。雖然是預定日落後用餐，但這天的晚霞我們都覺得好美喔！ Mauroof帶我們入座後幫忙拍了很多合照才離開，另外還有一位這晚全程隨侍在側的人員，服務超好！白天時Mauroof已來詢問想吃哪類主菜、什麼食材不吃，因此這份菜單不需再做選擇，直接就是這晚會上的餐點，三道式的法式套餐：前菜、主菜、甜點。原本以為這餐就是純吃食物，酒要另外點，沒想到它已經包含一瓶Veuve Clicquot凱歌香檳了，而且倒酒時還跟我們說如果不喜歡可以換，在Cheval Blanc常有自己是不是整天都在喝酒的錯覺。餐前麵包有五種，都可以一直續。【Crab meat remoulade, tomato and basil soup】前菜是蟹肉塔佐番茄羅勒湯，蟹肉塔的蟹肉紮實豐富，拌入溫和的蛋黃醬塑形，表面放上橘亮剔透的鮭魚卵和淡綠小巧的海葡萄，海葡萄一向有「植物中的魚子醬」號稱，鮭魚卵和海葡萄都含有自然的鹹味，爽脆的口爆感更大幅降低remoulade的膩度。沾佐蟹肉塔的番茄羅勒湯，濃稠度非常高，滿滿的酸甜番茄味與羅勒香，相當開胃。【Black Angus beef tenderloin, pepper sauce, Mashed potatoes, Vegetables a la provencale】主菜是安格斯黑牛菲力佐黑胡椒醬、洋芋泥、普羅旺斯風味蔬菜，牛排目測約六盎司，有一定厚度，是我要求的完美三分熟，烤酥的表面多了我愛的焦香味，綿密的洋芋泥充滿奶油和香草香，烤蔬菜有茄子、甜椒和香菇。【Chocolate and orange cream cake, crunchy Hazelnuts】甜點是三顆小巧可愛的榛果巧克力蛋糕，巧克力的甜大於苦，但我比較愛苦大於甜的巧克力，所以沒有辦法很喜歡這道甜點，對我來說偏甜，切開後內裡是一層巧克力蛋糕一層香橙奶油醬堆疊而成。最後寫個加分的事，這類晚餐我最怕上餐節奏太慢，雖說用餐時一定會聊天，但我還是比較愛宅在房內以很放鬆的姿勢做任何事，而不是以看似優雅的姿勢在餐桌上讓屁股動彈不得好幾小時，這晚專門服務的人員，很貼心的在上餐前詢問我們想要的節奏，我說每道之間間隔五分鐘就夠了，然後他完全做到了！ ◎更多內容請參考：目錄篇 http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/410855608 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.200.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/isLandTravel/M.1438532374.A.7C9.html ※ 編輯: crystalwhite (58.114.200.133), 04/08/2016 21:24:24