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討論串[問題] 超商的麵包
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Re: [問題] 超商的麵包
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者lightwings (L)時間11年前 (2015/04/05 22:47), 編輯資訊
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植物性乳化劑最常見的是大豆卵磷質，. 大豆是大量生產的作物，. 大豆卵磷質價格也不高。. 其他像是小麥胚芽、芝麻、花生、玉米、向日葵也都有.... (植物種子都可以萃取出來). 只是相對於大豆來說價格較高，. 植物性卵磷質一般來說都是萃取植物油後的副產品。. 一般寫卵磷質則是從蛋黃裡面取出的較多..
(還有73個字)
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[問題] 超商的麵包
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者j45xu3 (天波浩渺)時間11年前 (2015/04/04 22:13), 11年前編輯資訊
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之前看板上有討論過關於超商的麵包是不是素食，. 雖然素食標籤都被拿掉了，但印象中好像是因為. 生產的地方可能與葷食環境有接觸，而不是麵包原料本身。. 但最近吃7-11麵包時發現，有一種成分叫"乳化劑"，. 好像是幫助油水混合的東西，. 但查網路上似乎是說大部分都是葷食居多???. 然後還查到一個部落
(還有92個字)
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