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討論串[心得] 鹽酥菇的價位
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#2
Re: [心得] 鹽酥菇的價位
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者babypaul (baby)時間20年前 (2005/11/14 21:32), 編輯資訊
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回一下版友的推文. 基本上醃漬的話. 假設你要馬上醃馬上炸. 那大概就是. 糖~鹽~醬油露~醬油膏~烏醋~香油(或麻油)~水~依個人喜好比例調配. 香料部分:米酒~黑胡椒~八角~肉桂粉~月桂葉~等依個人喜好加入. 因為杏包菇也沒有醃多久. 所以我覺得香料部分除了酒和肉桂粉. 其他的香料比較吃不出味道
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#1
[心得] 鹽酥菇的價位
推噓9(9推 0噓 3→)留言12則，0人參與, 最新作者babypaul (baby)時間20年前 (2005/11/13 04:32), 編輯資訊
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記得剛開始喜歡吃鹽酥菇的時候. 常常都要去買. 後來我媽媽看我這樣買. 他就說喜歡吃不會自己買回來炸. 後來我媽媽就買了五台斤的杏包菇. 我問我媽多少. 他跟我說5斤才180. 我聽了下一跳. 我看那裡的數量. 要是再醃漬後裹粉下去炸然後再賣的話. 大概有三千塊以上. 所以後來我就不太喜歡買外面的鹽
(還有127個字)
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