[食記] 60幾年的在地美味-友愛市場 郭家粽子
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Dd4JEyW ]
作者: DAMONN (肉魯....旅行台灣) 看板: Tainan
標題: [食記] 60幾年的在地美味-友愛市場 郭家粽子
時間: Wed Apr 6 18:47:39 2011
圖文網誌版：
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郭家粽子老闆說：
『菜粽要用獨特竹籤吃，肉粽則用鐵製叉子來吃，
兩種吃起來的口感會不一樣喔。』，這是全台灣獨一無二的特製竹籤，
位於台南市友愛市場內賣了60幾年歷史的郭家粽子，
依舊維持著便宜價位，菜粽20元肉粽25元味增湯10元』
老闆又說：『有賺一點就好了，漲價怕老客戶感覺不好。』
一旁的阿全碗粿也是賣了60幾年，兩家都是很Local的在地口味，
便宜好吃的小吃才是肉魯眼中認定的超值美味啦。
郭家粽子老闆很親切的問：『人客要吃啥？』，
從他們賣粽子時，並沒有友愛市場，友愛市場是後來才蓋的，
可見其歷史悠久呢，而很親切溫和的態度更是讓我讚不絕口。
郭家粽子只有吃菜粽才會提供這種竹籤喔，竹籤成本比較高，
每支都是手工削剪，堅持了傳統古早味的吃法，
吃上一份簡單可口的粽子彷彿走入了時光洪流中。
1碗10元的味增湯也是讓人回味無窮，
這不就是最令人懷念的價錢與口味嗎？
很多粽子店的粽子1份都要30元起跳，
說實在的肉魯都不太想吃啦。
郭家粽子的糯米吃起來軟硬適中，
土豆也很軟嫩清甜，醬汁也不會死甜，好吃啦！
台南郭家粽子是位於台南市友愛街117號喔，
名片中的地址是家裡製作粽子的地方，
在友愛市場內一直到下午兩點多都還可以在現場吃上一份好吃的粽子喔。
這裡粽子會加上香菜，我不敢吃香菜，
所以剛剛拍的照片就是沒加香菜的模樣，
不過郭家粽子的粽葉我忘了問是哪一種，
因為粽葉的不同也會造就出不同的香氣呢。
最佳的吃粽子位置就是在料理台前啦，還可以跟老闆閒話家常呢，
很在地味的郭家粽子，也默默走過了60幾個年頭，
希望老闆也能在不虧本狀態下，持續這便宜粽子價位。
郭家粽子一旁的阿全碗粿也是超級美味，裡頭有香菇蛋黃瘦肉，
還有2隻火燒蝦，口感Q度都極佳，
吃碗粿的方式就是先用叉子繞一圈把碗粿跟碗分離，
然後再劃個十字，就可以準備開動啦，碗粿上頭還淋上了很美的辣椒醬和蒜頭醬。
阿全碗粿的老闆已經賣的白髮蒼蒼了，
他們以前也是推著碗粿四處在台南市區叫賣著碗粿，
近30幾年內才在友愛市場裡擺攤，
來友愛市場點上一份碗粿配上一顆粽子，
看要喝味增湯還是魚羹，60元內就可以讓你的早餐超級豐盛，把肚子餵的飽飽飽啦。
阿全碗粿的味道很合我的胃口，沒有過多的肥肉肉燥，調味適宜的粿體，一級棒啦。
在友愛街與忠義路交叉路口的阿全碗粿，是老闆兒子擺攤的地方，
那白色磁磚牆壁和復古味的招牌，都讓人想坐下來好好品嚐一份美味的碗粿，讚的啦。
郭家粽子 阿全碗粿資料：
郭家粽子：台南市友愛街117號 (友愛市場內)
阿全碗粿：台南市友愛街117號 (友愛市場內)
有多久沒吃到20元的美味粽子呢？
台南市有名的粽子店幾乎都漲價到25元或30元，
或許美味但是卻少了那份親民感，
而在友愛市場裡確保有一間仍舊堅持不漲價的好吃粽子，
這種私房美味一定要推薦給大家品嚐一下的啦，
尤其是台南獨一無二的雙叉竹籤，
下次來吃的時候記得用心品嚐竹籤和鐵籤吃起來不同的口感喔。
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