[遊記] 北埔擂茶DIY(天水茶房)
北埔擂茶DIY(天水茶房)
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今天的新竹已經開始下雨，昨天還出大太陽。
話說，東北季風已經開始攻擊新竹了，風實在是有夠大！
昨天趁閒到北埔老街走走，順便擂茶DIY一下！
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擂茶小檔案：
擂茶是客家人特有的飲食文化，也是客家人招待貴賓的一種茶點。
擂茶的「擂」本身就具備「研磨」之意。擂茶主要由茶葉、白芝麻、
黑芝麻、花生等等五穀雜糧磨製而成，可以熱飲，同時也可以冷飲。
客家人生性勤儉，為了食物的保存，他們有時會將米做成米香方便保存。
擂茶泡好後，往往會再加入米香增加飽足感。是一種高纖、低熱量、養生的好食物！
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整個老街區域有很多可以擂茶DIY，讓我興起了好奇，決定要來擂茶DIY一下！
其實整個老街並不大，很奇怪的是都周末的十點了，許多店家才要開始擺
攤開店，也有滿多店家還沒開呢！？
我繞了兩三圈，決定到「天水茶房」體驗一下！
裡面古色古香，氣氛很不錯！
兩人同行300元，還附上紫米糕和花生麻糬當茶點。
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擂茶DIY要開始囉！
先把綠茶磨成粉→再把雜糧加入磨成粉。
擂茶其實是一件很費力的工作，尤其是白芝麻因為顆粒較小超難磨碎！
茶房小姐說明時是希望我可以把所有雜糧都磨到看不到原來的顆粒，
這樣喝起來的感覺比較不會渣渣的。
但是我最後已經沒力了，請小姐直接加水吧！
水一共要分三次加。
在第二次加水時，小姐拿了一個碗，把裡面已經磨好的五穀粉和糖加了進去：
坦白講，我看到那一碗糖和五穀粉被到進擂缽的時候，有點傻眼~
心中感到一陣悵然：「現在這碗擂茶已經不是真正由我100%DIY的擂茶了！」
就讓我帶著這種複雜的情緒，享用這香濃好喝的擂茶吧！
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等下一次天氣又轉好的時候，一定要出來走走唷！
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