[遊記] 新竹新埔味衛佳柿餅果園

看板travel (旅遊板)作者fiona0928 (煩死了)時間14年前 (2011/10/15 12:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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內有大肚照片不喜誤入^^" ========以下為網誌文字直接貼上，看網誌會比較清楚喔^^========= http://eiko.pixnet.net/blog/post/29884375 上個禮拜台北舒適的天氣真的令人很不想上班！沒想到國慶連假卻熱到發昏＠＠果然不能小看秋老虎發威版上每年秋天都會吹起「九降風大橘柿餅風潮」，好多攝影專家跟部落客都會來到新竹遊玩！橙橘色柿餅海+風和日麗藍天白雲的照片，每次觀看部落客的遊記都讓覺得瞬間柿餅香氣就鑽進我的嗅覺神經... 我一定要去親眼看看橘色柿餅海（馬上厚臉皮的丟了部落客文章給老公）這幾年部落客大力的宣傳之下，新埔衛味佳觀光果園在10-12月柿餅產季時總是吸引大批遊客前往朝聖一到果園外圍果然發現大批車陣與攝影高手們，還有旅行社帶了整車的遊客來觀光，交通真是嚴重的大打結果園裡面有提供小型車與機車的停車位，但早已停滿＠＠遊客們紛紛把車輛停在「白線外」，加上來往的車輛和行走的人群，真的是有點危險＠＠帶我還是很嗨的帶著傻瓜相機走入果園，想要好好欣賞一下數大就是美的曬柿餅圖結果.... 好少喔！部落客分享的柿餅海呢？！T_________________________T 當天氣溫雖然很熱但卻沒太陽，沒有風吹拂的情況下加上濕度高，讓人整臉都一直冒油冒汗少了藍天白雲與太陽的加持所以當天曬的柿餅數量並不多且抵達果園時天色已晚員工們紛紛把室外的柿餅收進室內，看不到滿滿的橙紅柿餅真是無奈... 但是俗稱曬柿場中的林志玲--二姐一登場依然是鎂光燈的焦點穿著客家大花布戴著傳統斗笠的二姐手不停歇的將柿餅翻面曝曬，一邊跟遊客解釋柿餅製作過程若看到遊客對著他猛拍照時，還會擺出POSE讓大家取景因此博得柿餅界林志玲的封號^_______________________^ 由於新埔是屬於丘陵地形，每年在9-12月吹起的乾燥季風在當地俗稱為「九降風」，九降風具有天然烘乾的效果，在地理條件與天候條件的雙向加持下，此地非常適合柿餅製作要件而味衛佳在近幾年之所以有名，我想除了他公開製作過程外，全天然與碳烤的烘乾方式使得口感較佳而園內教學的項目有柿子布娃娃ＤＩＹ、柿染（很酷用削下來的柿餅皮染的）、陶器彩繪、捏柿餅ＤＩＹ等等一般柿餅的製作要經過重重的關卡選果清洗→去萼削皮→碳烤日曬→捻壓整形→烘焙殺菌在10月上旬所看到的幾乎都是牛心柿，比較大顆，甜度約21～23度（應該沒記錯＠＠） 10月下旬後看的到就會是石柿，比較小顆，但甜度較高約25～27度（應該沒記錯＠＠）國慶連假當天造訪時試吃到的就是牛心柿，其實已經好甜好好吃了^0^ 在DM上有說明當果實僅剩餘50％水分叫做柿餅，僅剩餘30％水分則叫做柿干（白白的那種）白白的是因為酵素的作用，讓蔗糖成分約0％，而葡萄糖外溢產生的結晶現象就是柿霜粉了（我以前以為發霉了＠＠）柿餅可直接實用、柿干用來煮菜燉湯、柿霜強肺功能、柿葉撕碎沖泡止咳化痰、曬乾柿皮可變成柿子茶、乾的柿蒂煮滾可止嗝除脹氣（以上文字摘自網站）可惜我們真的太晚來了，沒看到消柿餅皮、沒看到大量曬柿餅、沒看到陽光與藍天白雲沒看到大批攝影群、沒看到柿餅相關產品...（只有吃到柿子冰棒）（媽媽對不起我沒買到>"<）但還是要爬到二樓想要轉換角度觀看果然數大就是美！！^____________^ （有帥哥出沒）二樓現場是手工教學區，有興趣的也可以預約學習曬柿餅廠外面也有大型瓜類也很神奇... 但我覺得現場曬柿餅的數量就算全部擺滿也沒有攝影達人照的這麼多啦^^" 攝影技術與機器好壞還是佔了很重要的因素之一的... --------------------【旅遊資訊】-------------------- 味衛佳柿餅官方網頁：http://035892352.travel-web.com.tw/ 地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號電話：03-5892352，0911-242693、0910-269180 營業時間：早上6:00~晚上9:00 (全年無休) --------------------【小提點】-------------------- 1.早一點去比較好，因為柿餅一人限購兩盒，通常早上就賣光了 2.挑天氣好一點時去拍照會比較漂亮喔！ 3.要有心理準備攝影達人們的技術都超高的XD～ 4.新埔柿餅節本週末開始囉！今天的東森氣象淑麗趴趴GO也來到這裡拍攝^^ 5.更多照片→http://eiko.pixnet.net/album/set/14550310 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.237.202