[遊記] 首爾美食 土俗村 春川家 全州拌飯
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到了首爾才發現首爾跟台北很像
除了都是黑頭髮黃皮膚的人種外，服裝的型式也很接近(多虧韓版的流行)
更重要的是，街上的人好多會說中文(驚!!!!!)
土俗村蔘雞湯
觀光客密度: ★★★★
必吃指數: ★★★★
用Google一找就發現這家店在旅遊界很有名，台灣人去韓國很少不去朝聖的
為什麼這麼說呢?因為我們一進去，四周坐的通通都是台灣人!!!
來自台北、台中、高雄的同胞，大家集聚於此享用人蔘雞湯，像在台灣吃薑母鴨的感覺
相較於其他韓國菜偏辣偏鹹的口味，蔘雞湯清淡很多，可以讓腸胃休息一下
我們這次去韓國天氣已經入秋，進補正是好時機，加上又剛逛完昌慶宮加後苑
因此我們很認真地仔細品嘗，都把自己一小鍋吃光光了(羞~)
(不過旁邊的台灣女生好像都吃不下，還有人是兩個人分一鍋的)
基本上湯不算油，比台灣驥園或是雞窩的清淡很多，雞肉蠻入味的，不會硬得咬不動
人蔘的味道比想像中淡，不喜歡中藥味的我也能接受
湯裡有兩根手指粗的人蔘，咬起來口感像馬鈴薯，但是味道有點苦
不過本著吃苦當吃補的精神，我也努力吞下肚
春川家辣炒雞排
觀光客密度: ★★★★★
必吃指數: ★★★
春川家辣炒雞排是我覺得最會做觀光客生意的一家
從我們進去到吃飽離開，只有看到大陸客、台灣客進出
整個餐廳從服務生到客人全部說中文，真的像是在台灣韓國料理店吃飯
我們會去的原因是買的華航自由行有送兩張春川家的餐券，入住旅館的時候櫃檯有給我們
我猜想很多台灣的自由行遊客都是因為這樣所以特別去春川家用餐的吧?
至於大陸客，據我觀察進來的人手一本"搭地鐵玩首爾"旅遊書，可能春川家有跟出版社合
作吧
不過華航的餐券有多附上麵條，大陸的那個好像沒有(這應該要暗爽嗎?)
春川家的辣炒雞排就是把雞肉、韓國年糕、麵條、高麗菜等食材用鐵板炒香
很像是韓國泡菜口味的大阪燒，我個人是覺得年糕是最好吃的部分
不過大概因為是作遊客生意的，口味是在韓國吃到最不辣的一家
一入座，服務人員會問你要不要加起士，原來起士是不包含在餐券裡的
不過加了起士有消除辣味，還蠻好吃的，兩個人抵用餐券只花了3000多起士的錢，挺划算
的
全洲中央會館
觀光客密度: ★★★★★
必吃指數: ★★
位於明洞Uniqulo附近的全洲中央會館是因為韓式石鍋拌飯出名的
據店裡介紹，這家店已經是第三代了，從奶奶到孫子已經有五十多年
來之前查過網友分享，是從明洞4號出口，經過Uniqulo，看到Starbucks轉彎
不過到的那天剛好遇到Uniqulo在明洞開了第二家分店，原本網友分享的Starbucks也轉移
位置
所以一開始找了好久，所幸這家是觀光客必到的餐廳
Uniqulo發傳單的小姐很熱心地指導了我們，這才順利找到位於巷子裡的全洲中央會館
這家石鍋拌飯跟台灣吃到的差別不大，一樣是一堆東西放在石鍋裡拌著吃
一開始端上來的時候要攪拌一陣，把蛋黃攪拌開，努力把飯都壓在石鍋壁製造鍋巴
旁邊坐了兩桌台灣遊客跟一桌香港人，大家都點了石鍋拌飯
大概石鍋拌飯是一道簡單的料理，實在吃不出跟台灣的差異，覺得好像台北復興北路的慶
州館比較好吃耶
在首爾幾天，發現很多韓國餐廳的菜單都很單純
土俗村蔘雞湯的菜單只有三樣，蔘雞湯、海鮮煎餅、另一樣我不知道的東西
春川家的更是只有配料的差別
另一家明洞有名的明洞餃子也是只有分餃子麵湯跟包子
是因為他們就是專作一道菜，作到發揚光大；還是為了讓遊客比較輕鬆易懂呢?
想要吃大長今裡菜色多樣的料理，恐怕還是要去宮廷料理的餐廳才行了
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公主吃胖胖，灰姑娘才是紙片人
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