[遊記] 台東農村深度體驗之旅 Day2(下)

看板travel (旅遊板)作者fencertw (fencer)時間13年前 (2012/09/08 22:42)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/853320 到了準備午餐的時刻，這頓是「低碳里程環保有機風味餐DIY」的體驗活動，大夥先聚集在「創梅編織坊」，再由頭目、班長們與編織坊的大姊們帶領大家分工合作，協力完成豐盛的特殊風味菜餚。首先一組男學員安排去搬運大石頭。別看推這車好像很容易，若平衡沒控制好，或是力道不夠，一個翻車可就慘兮兮了！特選三塊大石頭。剛好可以放上一個大菜鍋，下方準備放入木材燒火，是不是有夠傳統的方式阿。另一組女學員安排到有機菜園去採集所需的蔬菜。在一大片的地瓜葉園，女學員們依照部落大姊的指示，挑選適合食用的嫩葉。回到剛剛搬運石頭的地方，原來這裡預計要做成景觀生態池，因此幾位男學員正幫忙堆石頭、做設計。不一會兒池邊堆起一面石牆，果然這群學員都是多才多藝呢！再將鏡頭轉回準備午餐的編織坊內，糯米飯已經裝入傳統木桶裡，再放入香蘭葉一起蒸煮，這特殊的風味香氣想必相當迷人。至於小魚則是分配到蝸牛組，工作內容就是處理、清洗食用蝸牛；老實說真不曉得小魚哪來的勇氣，這麼輕鬆自如得參與其中，我光是看就滿身雞皮疙瘩阿！村民先前幫忙抓來的蝸牛，一整堆放在桶子內，這畫面或許有些人看了就不太舒服吧！哎哎～接下來處理蝸牛的步驟更是令人大開眼界，絕對不是一般在都市長大的小孩，有機會親眼目擊的。處理步驟的畫面，個人覺得不宜太過清楚，因此打上馬賽克並省略照片，純粹以文字敘述就好。處理蝸牛，有兩種方法，一種是拿酒瓶把殼打破，取肉的部分就好，腸肚丟棄；第二種方法，直接拿剪刀把殼的尖端剪一個洞，再戳進去把蝸牛狠狠拉出來，把後端的腸肚直接剪掉！（小魚怎麼有辦法將如此慘忍的過程，形容得如此輕描淡寫呢？哎哎～）別問我親手處理蝸牛是什麼感覺，因為我光是看就覺得夠了，完全沒有親自動手的勇氣；不過看到他們處理好的成品，感覺似乎沒那麼糟了！呵呵～之後婆婆以特殊的技巧將蝸牛肉洗淨，再放入滾水中川燙到熟。再由廚藝高超的春梅老師，將蝸牛肉放入大菜鍋中，再加入九層塔和辣椒一起拌炒均勻，才算是大功告成。之後春梅老師拿出一大鍋，內容有我們前一天在溪邊有釣過的溪魚與過山蝦。直接倒入先以藤心熬煮的湯中。漂浮在上面紅通通的就是好吃的過山蝦（為長臂蝦科沼蝦屬的小蝦，生活於河流。因溯溪能力強因而得名。）。之後再倒入更多的小螃蟹與前一晚才剛品嚐過的青蛙，如此滿滿一大鍋河鮮食材，看起來是不是超級豐盛的阿！最後加入胡椒葉一起煮，可用來增加香氣，這一整鍋就是部落村民口中的人間美味呢！緊接著利用先前川燙蝸牛的湯汁，將女學員們辛苦採集並處理的地瓜葉倒入水煮，另一道健康又好吃的菜餚也完成了。突然不知哪裡冒出來一鍋原味的燙螺肉。直接以牙籤將燙熟的螺肉挖出來來吃，口感非常Q脆，有著濃濃的天然螺肉滋味，有位女學員超愛吃，一整鍋幾乎都是她嗑光的～終於在大夥齊心合作將近兩小時之後，滿滿一桌的豐盛菜餚終於完成。五菜二湯的有機風味餐，當中的爆炒蝸牛，我雖然不敢處理卻最喜歡吃，口感爽脆Q彈再加上快炒之後鍋氣與適當的調味，真是好吃極了呢！當然河鮮綜合也是不可錯過的在地美味呦～ ※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。吃到地原住民風味餐，豈可錯過最對味的冰涼小米酒，超甜、順口、很好喝；飽餐一頓之後，大夥毫無疑問各自奔回農家午休去，上午的體驗行程，讓我們大部分都市裡的飼料雞都累壞了，再沒好好休息睡覺不行了！午休之後，大夥再度被召集在「創梅編織坊」，下午的體驗是學習編織作手環。學員們互相幫忙分領材料。然後學員們圍繞在前晚已經學成的小老師們身旁請求指導，看似簡單的幾個步驟動作，搞得大部分人是一頭霧水，完全抓不到訣竅。而我的極限就只能做到這樣啦！再下一步就完全不行了。在春梅老師的直接示範之後。我的小編織環完成了，但資質愚鈍的我實在學不會阿！即使是自認為巧手過人的小魚，剛開始在精神不濟的恍惚狀態時，也一樣是做不出來。然而再不斷嘗試之後，小魚終於上手了，很快就做了幾個小不一的編織手環，果然是巧手魚呢～不過還有更厲害的學員，編出雙色手環，好漂亮喔！在最後的編織手環體驗之後，這趟辛苦又有趣的兩天一夜農村體驗，終於也到了告別的不捨時刻，貼心的蔡班長還為大家準備了伴手禮，好感動呦～因為回台北的火車票，早已經在兩週前網路預訂好，我們得準時趕回台東火車站才行，於是就由阿嘉學員幫我們開車趕路，途中經過台東最夯的河東包子店，據說目前已經兄弟分家，雖然哥哥那家的生意要排隊，但比較過兩家的阿嘉說，其實口味都差不多阿！而且就相隔不遠，直接到弟弟這間買，完全不需要辛苦排隊等候。看到這麼平實的價目表，心中莫名感慨，現在台北市想吃顆知名的包子、饅頭，幾乎都是天價了阿！本想所有口味都帶上一顆，但可惜熱賣的竹筍包已經售完，哎哎～火速殺到火車站，距離發車時間還有將近20分鐘，我們就先到一旁的戶外候車區，趁熱享用包子吧！果然是台東超夯名店，每種口味都有在水平線上，其中又以招牌肉包鹹香的滋味最棒，有機會前往台東旅遊別錯過了喔！終於要搭上返回台北的自強號，雖然這趟體驗行程有點累，但全然不同的感受深植心中。從台東搭火車回台北的路途遙遠，半路肚子又餓了，把伴手禮打開看，居然是用椰子殼裝的醃魚糯米飯，在椰殼保溫之下還有些微熱，嚼勁香Q的米粒，搭配鹹香夠味的醃魚，再加上少許的香腸、薑絲調味，最是令返家旅人感動的美味大禮了！有興趣的朋友一起來加入臺東地區特色農村體驗活動Facebook粉絲團吧！若要參加相關行程，直接電洽「永福社區」的邱總幹事。 2012/9/13-2012/9/14「電光農村」體驗活動歡迎大家踴躍報名！詳請請參考：臺東地區特色農村體驗活動Facebook粉絲團聯絡窗口：臺東縣長濱鄉永福社區發展協會總幹事邱翠霞小姐0917325423 -- 兩天捕魚、五天曬網－漁夫週誌 http://www.wretch.cc/blog/fencertw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.224.129