[遊記] 新埔柿餅季

看板travel (旅遊板)作者lkkobs (曾經)時間13年前 (2012/11/22 10:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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前年，第一次偶然間參觀新埔的曬柿餅，金黃的曬柿大場景，很驚豔！但從馬路邊走進去工廠再走出來，給的半小時時間，根本只夠參觀加上買包柿餅回家燉雞湯；去年則是忙到錯過了盛產期及曬柿盛況，殘念～而接近11月底，又在陰天午餐後的下午才到，覺得實在有點晚了，但終究，今年還是去成。這家曬柿場在馬路邊、還要再進去..百公尺後再指示還有兩百公尺。鄉間小路一路進，沒去過的會開始狐疑，去過的會開始期待。(怕柿子只有曬半場或沒拿出來曬) 先經過的三合院，只一立柱乾癟柿曬著、大埕上全都是空架子。此時再往前小慢跑，心裏有點忐忑，怕期待受傷害。。待見到曬柿陣仗，心裏著實很高興，雖然不見陽光的陰天，沒有映著金光的黃澄澄，但數大的美還是有的。或許這天沒有攝影團，或許早上團體拍完早已散去，不過零星的道具、佈置還在場，雖然沒有劉姐們出來當麻豆，也無法趁機觀摩一堆攝影好手的取景法，不過也賺到了遊客稀少的好處。這個場子曬的柿子採高架，人在其下，要翻整其上的柿子，得踩著板凳鑽出柿盤間作業。有陽光時，地上的柿盤光影也是大家爭相取景的地方。從三合院與工廠間的坡上去2F，可往下空拍曬柿場，這天果真是只曬了柿半場，不是很壯觀，不同的顏色，表示水分蒸發的程度，要曬成柿乾，據說水分要減至剩30%止。有攝影團體來外拍時，2F可是攝家必爭，欄杆上各種「大砲」(鏡頭)林立，好似槍匪片即將一觸即發，動作慢的攝手，是沒有立足之地的。除此，2F也是團體柿染DIY的場地，這天滿滿是小學生團體，手忙，口也沒閒著，嘰嘰喳喳很熱鬧。種有石柿、牛心柿及筆柿的味衛佳，因此曬場的柿子，除了因脫水程度顏色有深淺，形狀也有不同。這天新曬的是筆柿，圓形的較縐，可能烘曬較多天了。現場也是工廠，正在用特製能削長尖型筆柿的削皮機削皮，很快的一盤又排滿了。柿乾的製程中，除了木柴烘烤、日曬，還有手工揉壓整形..，都是一整個辛苦的手工過程。已經越發扁狀的柿子，等到佈滿白白的柿霜粉粉，不知還要多久，不過即使只這樣，它已是美味珍品了。買柿餅時，櫃檯放著一張得獎攝影作品，也是現在網路遊記中最常看到相似的，應該也可以算是，台灣鄉鎮秋(豐)收最佳代表照之一了。離開味衛佳前的小徑上，好幾叢大小不一、豔麗的九重葛。其間，發現這顆似心型，風吹無法完全閤上的「開」，就像剛經歷一場午后開心之旅的我們。圖文參照版:http://www.wretch.cc/blog/LKKOBS/25018326 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.89.76