[情報] 平價咖啡龍頭製造作假

看板Barista (連鎖咖啡)作者NIY時間18年前 (2007/12/02 08:48)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 1人參與討論串1/1

蘋果日報 2007/12/02 平價咖啡龍頭製造作假當天糕點標示隔天出爐【投訴組╱綜合報導】本土平價咖啡連鎖店龍頭85度C驚爆販賣「未來蛋糕」！讀者向《蘋果》投訴，在85度C直營的麵包坊購買糕點，明明是當天出爐，製造日期卻標示是隔天。85度C總部美食達人公司前天坦承，麵包坊下午6時後出爐的糕點，依慣例會標示為隔天製造，會立即改善。名店風波衛生署食品衛生處表示，85度C已涉標示不實，依《食品衛生管理法》將限期改善，否則可處5萬至15萬元罰鍰。行政院消保會消保官吳政學表示，業者行為明顯違法，將會同衛生主管機關稽查，要求改善。 4年前創立的85度C，標榜以平價即可享受五星級的咖啡、蛋糕和麵包，4年來擴張迅速，目前全台有324家分店，其中14家附設麵包坊，去年營業總額高達30億元，是本土平價咖啡連鎖店第一品牌。高雄縣讀者蔡先生向《蘋果》表示，上月初他在85度C高縣鳳山文濱店麵包坊，買了一塊用透明塑膠盒包裝的藍莓葡萄口味小蛋糕，隔天食用時卻發現有發霉，於是他開始注意盒上的製造日期。蔡先生多次發現，晚上買的蛋糕，製造日期竟標示是隔天。他曾向該店收銀小姐反映，對方僅輕描淡寫地回說：「公司作業就是這樣。」各分店說法不一《蘋果》記者從上月16日至29日，三次到鳳山文濱店調查。16日，記者在麵包坊內看到販售未包裝的麵包，以及用透明塑膠盒包裝的小糕點，麵包未標示製造或有效日期，小糕點的盒子上則貼上一張小標籤，標示「11173」5個數字，店員表示是「產品編號」。19日晚上9時，記者再前往，發現相同產品的編號卻變成「11204」。記者在21日詢問總部美食達人公司客服部，文濱店糕點盒上標籤的數字是什麼意思？對方說：「是製造日期。」隔天，文濱店負責人胡榮吉坦承，依慣例「只要當天下午6點以後出爐，都會標示隔天製造，『11204』指的是11月20日製造，保存期限4天，」該店願更正。但記者29日再登門，發現該店蛋糕盒上的數字是「11303」，根本沒改善，仍是製造日是隔天的「未來蛋糕」。記者隨後以消費者身分詢問其他13家麵包坊分店，各家說法不一。台南北門店表示，下午生產的糕點會標示隔天製造；台南縣永康中華店說，是內部管理的流水號，其他各店有的說是標錯了，北部多數分店則稱標示的是有效日期。顧客譁然罵聲起美食達人公司企劃部經理張月姬坦承，內部慣例都是將下午6時以後出爐的糕點，視為隔天製造，會立即改善。張月姬說，14家直營麵包坊分成北中南三區，分由3名行政主廚管理，除了南區將下午製造的糕點，標示成隔天製造外，中區及北區也有類似情況。但通常可保存5天的小蛋糕，都只標示4天，所以就算標示是隔天製造，還在安全保存期限內，不會有過期問題，「既然有民眾反映這是違法的，會檢討改進，全省也會統一標示。」 85度C出現「未來蛋糕」，全省各地該店的顧客聽到後，一片譁然，紛紛指摘是在欺騙消費者。民眾呂小姐說：「蛋糕上有時會添加奶油，標示不實，會讓我擔心蛋糕不新鮮。」民眾張小姐說：「這根本是糊弄消費者，業者應標示清楚，不然不敢再去買了。」醫：最好當天吃海洋大學食品營養系教授蔡震壽指：「水份比較多的蛋糕冷藏後只能保存兩天，比較乾的蛋糕則可再多保存幾天，」將下午6時後的糕點標示為隔天製造，十分不妥。書田診所胃腸肝膽科主任王志堂醫師表示，蛋糕有時外觀看起來完整，還未有發霉現象，且有效期限未到，但可能已經變質，開始滋長黴菌，吃了變質、發霉蛋糕，輕則會拉肚子，嚴重可能會上吐下瀉，提醒民眾最好當天買、當天食用完畢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.92.160

[情報] 平價咖啡龍頭 製造作假

[情報] 平價咖啡龍頭製造作假