[抱怨]85度c的工作效率問題
我個人是蠻注重工作效率的啦,
如果是我當店員,為最怕的就是讓客人等
不過我去過很多家85度c(台中 台南 高雄 都有)
我覺得工作效率都很差
一個在結帳,一個弄蛋糕,一個煮咖啡,兩個忙來忙去(不過你不知他在忙啥)
譬如說,我買一杯咖啡,前面一個買五杯,再前面一個買三杯
在那一家都是一樣,先做完三杯的,再作完五杯的,最後才是做你的
所以你要等八杯後才輪到你.....
或許會覺得先到的先拿,是這樣沒錯,
不過,數量多的,本來就是要多等一下子,不是嗎!?
應該要有個專人來處理先來的三杯,另一個做五杯
三杯做好了再跳著做我的,這樣五杯的也差不多好了
又可以跳著做次一個人的,
這樣的效率不是差很多,等待的時間也會縮很多
不過我去過那麼多家,都是一樣....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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