Re: [疑問] 西雅圖的美式咖啡怎麼會又酸又苦？

看板Barista (連鎖咖啡)作者astrawberry (波希米亞*La La*)時間16年前 (2009/10/05 13:36)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ 引述《PaeSon (陌生又熟悉的台灣)》之銘言： : 今天早上下大雨，想找個咖啡廳悠閒地看一下書，就晃進家附近的西雅圖。 : 怕拿鐵熱量太高，就點了個中杯的美式。 : 送上來後，才喝第一口，哇！怎麼這麼苦又這麼酸， : 厚重的感覺，好像在喝泥水（長得也蠻像的） : 問了一下店員，她跟我說因為那個咖啡豆是用「打的」....... : 因為對咖啡不是那麼了解，也不太知道是什麼意思， : 又慢慢啜飲幾口......還是一樣難以下嚥。 : 後來要離開的時候，大概還剩下九分滿，100元掰掰了~~~~~~~ : 店員看到我剩下很多，也沒有說什麼，就收掉以後說「謝謝光臨」。 : 可能我被星巴克寵壞了，幻想她會不會幫我重做一杯，或者讓我換成別種飲料。 : 唉！早知道就不要點那杯咖啡了......... 因為我推文超過五行了所以還是回個文吧 ^^ 我個人對西雅圖還滿肯定的！因為西雅圖的奶泡確實打得比其他連鎖都綿密我有一位好友西點師傅（哈X冰淇淋）平日喝店裡的咖啡但週末出遊她說有路過就買西雅圖不然就不喝沒關係（哈根店售的咖啡也是非常苦烈可搭配冰淇淋下午茶套餐試試看）當然我沒那麼專業什麼味蕾、苦感聞得到蜂蜜香深烘焙的豆子我只能喝出萃取濃不濃苦不苦而已不過真的聽過很多次朋友抱怨西雅圖的咖啡都說喝不習慣怪味有中藥味 ... ... 不習慣也不用勉強以後不要買就是了（口味本來就是自己喜歡最重要）但消費者可以放心絕對不是咖啡豆臭掉或店家黑心故意煮臭豆、怪味豆像我上個月印尼當地買蘇門答臘公豆煮出來真的超烈的比西雅圖的「怪味」還要麻還要濃還要五味雜陳... 可說是「無敵濃烈苦味」也不為過但愛喝的老饕卻感到口味分層豐富很滿足 anyway 因為不喜歡口味沒有享受到當然也是消費者的委屈但不是店家黑心把咖啡放臭加怪味就是了！（補充：我想提一下哈根達斯冰淇淋的濃縮咖啡比西雅圖的要濃之前點一杯沒喝完雖然有邊配冰淇淋慢慢吃邊喝水但還是太濃會心悸） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.138.172 ※ 編輯: astrawberry 來自: 210.69.138.172 (10/05 13:43)