Re: [疑問] 喝咖啡的心態

看板Barista (連鎖咖啡)作者LUDWIN (暑假已經過完了)時間11年前 (2013/03/27 08:56)推噓1(1推 0噓 3→)

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※ 引述《u770114 (阿曼達)》之銘言： : 今年以前我從來不喝咖啡的 : 以前喝咖啡很容易會睡不著= = : 睡不著就會緊張冒冷汗 : 所以對於咖啡總是敬謝不銘 : 最近一個月我到租屋附近的7-11取貨 : 店長大嬸莫名其妙煮了一杯拿鐵請我 : 熱熱暖暖的又很香又免費的ˊˇˋ : (其實很喜歡咖啡香不過都怕睡不著XD) : 雖然怕失眠但我還是喝惹齁齁 : 神奇的是好像不會失眠了應該是之前你喝到的所謂拿鐵都是美式＋熱奶，咖啡份量太多專業一點的拿鐵應該是ESSPRESO＋熱奶，咖啡份量較少所以刺激性沒那麼大，最近有朋友也發現換地方喝的問題XD : 而且腸胃蠕動變超好效果只差番薯一點點 : 後來去查詢咖啡才知道咖啡對腸胃蠻好的 : 更可以增加新陳代謝 : 不過好像要咖啡豆磨的才有效果 : 即溶跟咖啡因錠就沒效的樣子@@ 新鮮程度有差吧，畢竟即溶和咖啡錠都是再處理過的成品了不過對咖啡因過敏的人來說這兩個就很夠力囉：P : 而且也不能喝太多容易成癮跟傷胃傷身 : 最近在考慮要不要買法壓壺來自己泡 : 畢竟只有在喝拿鐵~~ : 可是又怕法壓壺跟咖啡機煮出來的差很多= = : 搞不好會難喝到無法入口XD 最近咖啡書滿多的，可以參考最近出的『咖啡究極講座』BY醜小鴨咖啡師訓練中心裡面對於法式濾壓有滿完整的介紹 : 老家好像有姐姐出嫁前用的磨豆機美式咖啡機跟一台虹吸式的 : 以前只有他在喝就沒去研究她在煮什麼鬼XD : 所以現在都不懂有啥咪不同= =... : 美式咖啡機跟義式咖啡機是差在哪裡呢?? 美式機：一般大賣場常見的咖啡機，一邊可以注入水，自動加熱後注入另一頭的已經放入磨好豆粉的濾杯中，然後滴漏到下面的透明咖啡壺大概長這樣 http://shopping.pchome.com.tw/?m=item&f=exhibit&IT_NO=DMAC0E-A54599428 簡單來說用濾紙放在濾杯中直接澆熱水沖煮的都可以叫美式作法義式機：使用鍋爐提供的氣壓將填壓在義式濾杯（不同前面的美式濾杯）中的咖啡粉沖煮出來一般常見的義式機可參考小七的全自動機或金礦八五的半自動機 http://wmoov.com/focus/content/504175 （一般店家使用的機種） http://www.coffeego.com.tw/product/index.php?act=show&pid=1743&cat=8 （也有家用版）看出來差別了嘛？差別就是在義式機會用高壓蒸氣注水，所以得出的咖啡液比較濃厚所以當初翻譯叫做『濃縮咖啡』，雖然個人很不認同這個翻譯啦因為很容易會給客人『三碗煮成一碗』的印象XD 美式機就比較簡單，甚至家裡有濾杯濾紙就可以沖出咖啡來但味道也會比較清淡。 -- 織田右府：光秀......你是光秀嗎......(充滿懷疑的眼光+_+) 明智日向守：是的,右府大人,難道有疑問嗎(甩動飛揚柔順的秀髮) 織田右府：我認識的光秀......是個光頭啊......(哭著跑開......Q>"<Q) 蘭丸：這下我的地位不保了.必須做掉光秀才行......(對著鏡頭露出長達30秒的奸笑) 民明書房：戰國奇談軼聞祿之我愛三國無雙長髮男篇^_^(大大心) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.235.113

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u770114

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推

turtlecleo

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