Re: [討論]你們會認為星巴克咖啡專業嗎

看板Barista (連鎖咖啡)作者michaelsen2 (idf1)時間11年前 (2013/10/17 08:08)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ 引述《starsnight (星宴)》之銘言： : ※ 引述《axx77137 (kuo)》之銘言： : : 不知道愛喝咖啡的你們是否會覺得星巴克專業 : : 在坊間其實也有許多除了咖啡人士之外 : : 可是在咖啡業界來講卻名氣很大的咖啡店（這就不舉例囉） : : 大家都說星巴克好喝， : : 但大家愛喝的卻都是加了糖漿的咖啡，像焦糖瑪奇朵，香草拿鐵等 : : 但今天若喝的是不加糖漿的咖啡，你們還會覺得好喝嗎 : : 個人有喝過星巴克的卡布，和外面的卡布 : : 但我卻發現外面咖啡店的卡布奶泡打的比星巴克綿密許多 : : 當然我不只喝過一次，兩三次有了，每次喝都有這種感覺 : : 星巴克雖然要求品質，要求咖啡喝起來的差異性 : : 但有些專業度似乎還是有那麼點落差 : : 當然我不是要批評，所以希望大家開心討論就好 : 星巴克本來就不是賣專業的啊XD : 個人覺得它的賣點在於服務跟品牌吧, : 可以確保的是"品質穩定", : 不會說你在這家喝得好喝在另一家喝就不好喝. : BTW, : 我喝過最好喝的抹茶那提就是在星巴克喝的耶! : 抹茶粉很棒, : (我覺得任何一家飲料店或罐裝飲料的抹茶飲品都很糟) : (很多很貴的非連鎖咖啡店的抹茶那提都很難喝, 而且很多都以為抹茶那堤是抹茶咖啡) : 而且還可以免費加一堆抹茶粉!你想要多濃就有多濃! : 咖啡的就還好囉, 但是也不會太離譜. : 真的不順口的話夥伴還會幫你重做:p 我來說說我的看法業界的模範就是來被打破與仿效的舉個例：麥當勞的麥克雞塊，你覺得跟台灣第一家鹽酥雞的那個好吃…或是士林的豪大雞排排。控制一家店容易，控制一萬家店難麥當勞最難的是我從台北基隆，墾丁，墨爾本雪梨加州，北京泰國每一家的薯條都長一個樣，一個味道，而且十幾年沒變麥當勞有麥香雞，我家巷口的又多汁，青菜多，麵包新鮮，但倒了大企業有大量採購壓價模式，但花的力氣與方式是全世界統一，而不是做到最好就這樣。所以個性小店就有生存的空間若一家小店賣的咖啡比星巴克差，椅子沒他好坐，那就沒人要去了。壹咖啡就是一杯50元拿鐵，比星巴克好喝就讓人變心但5年後，大家的拿鐵比壹咖啡好喝，又一樣便宜，壹咖啡就倒一堆話說回來，星巴克的杯子設計感不錯空間的氛圍，還有業界的服務標準進台灣時的確我常去，引領風潮，拿鐵這些都是他推的目前星巴克就是我們談生意去坐的，不然咖啡真的不怎樣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.173.245