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[疑問] 85度C的拿鐵只加鮮奶嗎?有另加其他香料嗎

看板Barista (連鎖咖啡)作者時間10年前 (2014/02/14 01:58), 編輯推噓9(9推 0噓 1→)
留言10則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
如題 一直都很喜歡喝85度C的拿鐵 覺得別家的拿鐵沒有這種味道 想請問一下 有沒有人知道他們家的拿鐵 是只有單純 濃縮咖啡 + 鮮奶 這兩種東西嗎? 還是有另外加些香料 或是鮮奶油 還是什麼 因為... 我自己在家嘗試過 都調不出這種味道 不管是 用新鮮咖啡豆磨成的粉 還是濾掛式咖啡 加上鮮奶 味道都不對 真的很好奇 那個味道到底是另外加了什麼? 謝謝各位囉:)) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.224.109
推
02/14 17:47, , 1F
就咖啡液+牛奶而已 應該是咖啡豆的差異吧
02/14 17:47, 1F
推
02/18 14:27, , 2F
咖啡的問題+1 (濾掛泡出來的並非是濃縮咖啡 所以比例不對)
02/18 14:27, 2F
推
02/18 18:39, , 3F
咖啡豆在烘焙廠時有加某個東西...不過無法在此透露,抱歉!
02/18 18:39, 3F
推
03/04 17:42, , 4F
好像有點內幕......我還以為特殊的味道是糖漿的問題
03/04 17:42, 4F
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03/31 20:15, , 5F
3只有咖啡液跟林鳳營鮮奶而已
03/31 20:15, 5F
推
04/25 17:55, , 6F
你的牛奶就算跟85一樣~豆子一樣嗎??
04/25 17:55, 6F
推
05/09 21:20, , 7F
p果你買到一公斤80的生豆，就成功了
05/09 21:20, 7F
→
09/20 09:50, , 8F
我想請問一下咖啡液是什麼?
09/20 09:50, 8F
推
10/18 13:43, , 9F
林鳳營就是添加呀XD..大型連鎖應該用個乳香世家類，安心奶
10/18 13:43, 9F
推
10/18 13:50, , 10F
之前我試過很多不同豆自己調，也調不出來…味道也都不一樣
10/18 13:50, 10F
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