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討論串[疑問] 85工作人員請進來
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Re: [疑問] 85工作人員請進來
推噓5(5推 0噓 10→)留言15則，0人參與, 最新作者forwish (繭仔)時間17年前 (2008/04/06 01:03), 編輯資訊
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是的. 可可粉不同 咖啡液的量也有差. 實際反映在味道上就是可可味比較重 咖啡的味道也淡的多. 而且因為用粉的量增加許多 整個口感變的比較稠. 冰梅多酚其實也是梅子綠阿 只是梅精跟胭脂梅釀的差別而已. 冰梅所使用的胭脂梅釀是使用完全熟的梅子在全程低溫的環境下去釀造出來的. 味道偏甜 帶有水密桃香.
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[疑問] 85工作人員請進來
推噓1(1推 0噓 9→)留言10則，0人參與, 最新作者afhhh (墮落是惡魔的代名詞)時間17年前 (2008/04/04 22:46), 編輯資訊
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我是新到85工作的的菜鳥 對於ㄧ些調理方法我有一點疑問. 希望熟知85標準調理飲料的人員為我解答一下. Q1.經典摩卡→冰的是要先把鮮奶油在熱水和咖啡裡攪散在加冰塊嗎. Q2.常有客人問我 請問經典摩卡和摩卡可可還有經典可可有什麼分別. 還有冰梅多酚和冰梅柚汁又有什麼分別. 你們遇到時 都是怎麼解說
(還有264個字)
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