[疑問] 85工作人員請進來
我是新到85工作的的菜鳥 對於ㄧ些調理方法我有一點疑問
希望熟知85標準調理飲料的人員為我解答一下
Q1.經典摩卡→冰的是要先把鮮奶油在熱水和咖啡裡攪散在加冰塊嗎
Q2.常有客人問我 請問經典摩卡和摩卡可可還有經典可可有什麼分別
還有冰梅多酚和冰梅柚汁又有什麼分別
你們遇到時 都是怎麼解說的？
Q3.熱到家的煮法是 煮好後還要冰鎮
調理手冊是這麼寫的 但是我們店卻沒有這樣做
這樣的做法也是對的嗎？
Q4.有一次做咖啡做到一杯招牌無奶其他正常
那這樣到底要不要加長春阿(那也算奶精的一種對吧)
Q5.為什麼拿鐵熱&卡布熱不能問客人甜度是否正常
常有客人說 我要一杯熱拿鐵半糖
我:先生熱拿鐵不加糖會另外付糖包給你
客人:阿~~你們不能幫我加嗎?(.0.0.)
Q6.老實說我們店的蒼蠅還蠻多的
我看別家店都還好 不知道是不是只有我們店這樣
有什麼方法可以改善(總不能拿蒼蠅拍打吧)
我的疑問很多 不知道這樣PO會不會算是洩漏商業機密
(應該還好吧 調理配方我沒有打出來)
希望板上有鄉民能為我解惑
--
通通給我"安靜"
http://www.wretch.cc/blog/shmily0313
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.176.229
推
04/05 17:00, , 1F
04/05 17:00, 1F
→
04/05 17:02, , 2F
04/05 17:02, 2F
→
04/05 17:03, , 3F
04/05 17:03, 3F
→
04/05 17:05, , 4F
04/05 17:05, 4F
→
04/05 17:06, , 5F
04/05 17:06, 5F
→
04/22 22:44, , 6F
04/22 22:44, 6F
→
04/22 22:45, , 7F
04/22 22:45, 7F
→
04/22 22:45, , 8F
04/22 22:45, 8F
→
04/22 22:47, , 9F
04/22 22:47, 9F
→
04/22 22:47, , 10F
04/22 22:47, 10F
討論串 (同標題文章)
Barista 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
