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討論串[討論] 「少冰咖啡」量減？ 消保會：應補足
共 8 篇文章
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其實是可行的，但是價格就不能用冰咖啡價格算了. 一定是冰咖啡加鮮奶的價格. 況且一開始原新聞的申述點提的是『冰咖啡去冰為什麼不是原液加滿』XD. 簡單來說就是你要的是『去冰冰咖啡』不足的部份加冰牛奶才叫划算是吧？XXD. 大家都是內行的，這個成本觀念應該看得懂吧. 況且這種就該叫冰拿鐵了，或者認真一
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沒看過加熱水這種作法. 就一點點冰的冷拿鐵呀 為什麼不能?. 台北還有一間咖啡店專賣這種不加冰塊的冷拿鐵 一堆人愛喝. 熱拿鐵要加純熱水的常識不知道是哪裡看來的?. 不加冰塊 就是冰牛奶 加熱濃縮 不是整杯都濃縮的味道. 現在說的是冰拿鐵 沒有要單喝espresso. 烘焙比較重 咖啡因沒有比較重.
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最簡單的基本概念就是. 熱拿鐵：濃縮咖啡+熱水+熱牛奶+奶泡. 冰拿鐵：濃縮咖啡+冰塊+冰牛奶. 所以每次有人不要冰塊牛奶補滿我就覺得.... 真的，人要有常識。. 千萬別沒常識還非得讓全世界都知道你沒常識。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 111.246.2
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以外帶飲料店為例... 像 85和壹咖啡. 以標準16g的濾杯來說, 其實真的能萃取出來120到150的量, 就差不多了.... 要萃取到8oz9分滿杯, 應該就是極限了.... 再多的... 就只是"水"了..... 台灣這種貪小便宜的地方, 就是喜歡"大'和"多'..... 為了迎合你們, 不管
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我本身是某咖啡店的員工. 一杯咖啡從萃取出來的咖啡液再加上調理表所調製成的咖啡量都是固定的. 然後假設去冰後變成七分滿. 剩下的兩分滿要如何填滿其實也是很有學問. 如果是像拿鐵那樣的咖啡當然可以用鮮奶加到八分滿. (咖啡味會變很淡). 但是如果是其他種類的咖啡就有處理上的麻煩. 舉例一杯加奶精的咖啡
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